Ya ha pasado la navidad ,pero aun nos quedan días de reuniones familiares o de amigos,hoy os traigo una receta que a mas de uno le puede sorprender,son unas ricas vieiras con una vinagreta caliente,son fáciles de hacer y no nos llevara mucho tiempo en la cocina,es un bocado exquisito,a mi desde luego que me encantaron,espero que os animéis a hacerlas y paséis unas felices fiestas.
INGREDIENTES:
Vieiras con concha
1 pimiento verde (Se puede poner pimiento de 3 colores le daremos mas colorido)
1 cebolleta
1 tomate peque
tomates cherrys
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal
huevas de trucha
PREPARACIÓN:
Picamos el pimiento,en brunoise fina,lo vamos agregando a un cazo.
Hacemos lo mismo con la cebolleta.
El tomate lo pelamos y despepitamos,lo cortamos en brunoise.
Sazonamos al gusto.
Añadimos aceite hasta casi cubrir.
Agregamos el vinagre al gusto,dejamos cocinar un par de minutos todo junto.
En una plancha marcamos las vieiras.
Sazonamos.
Les damos la vuelta,las vieiras tardan poco en hacerse,simplemente es marcarlas por ambos lados.
Las sacamos de la plancha y colocamos en las conchas.
Cubrimos con la vinagreta ,sin tapar el coral.
Cortamos una rodaja de tomate cherry y colocamos encima de la vinagreta.
Para terminar coronamos con las huevas de trucha y ya estarán listas para disfrutar,rodeados de todos vuestros amigos y familiares,felices fiestas...
Lucen estupendas, nos llevamos la receta!!
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas
muchas gracias ¡¡¡¡¡unn besazo
EliminarNo he comido nunca vieras.. me gustaría probar alguna vez
ResponderEliminarte han quedado muy chulas y los colores me encantan
un beesito
son ricas ricas ¡¡¡¡¡besotes
EliminarUhmmm que buenas, con lo que me gustan a mi las vieiras!!.
ResponderEliminarBesines y Felices Fiestas guapa
son un bocado de 10,besotes
EliminarMuy ricas, y refrescante, te deseo un Feliz 2015, junto a tu familia, besos
ResponderEliminarmuchas gracias tesoro ¡¡ besotes y feliz 2015
Eliminarme encantan las vieiras o peregrinas como las llamamos por aquí... y a ti te quedaron deliciosas!!!
ResponderEliminarFelices fiestas cielo
muchas gracias corazón ¡¡¡ besotes y feliz año
EliminarQue ricas y sencillitas de hacer. bsts
ResponderEliminarson muy facilonas ¡¡¡ y de vicio de buenas ¡¡¡ besotes
Eliminar¡Estupendas! ¡Qué ricas!
ResponderEliminar¡Feliz y dulce 2015!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
muchas gracias ¡¡¡ feliz año
EliminarVaya cosa mas rica Feliz año!!besos
ResponderEliminargracias guapa ¡¡¡¡ besotes y feliz año
Eliminarque buena pinta tiene y que bueno tiene que estar
ResponderEliminarno lo sabes bien es una receta para repetir ¡¡¡¡ besotes
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