Ir al contenido principal

ARROZ CON LECHE ASTURIANO

Imagen
De

Hoy os presento un postre rico rico,la verdad que las recetas tradicionales son las que mas me gustan,el postre de hoy es un rico arroz con leche asturiano, la diferencia entre el asturiano y el normal ,es que el asturiano suele ir con una capa de azĆŗcar tostado y un chorrito de anĆ­s en el arroz con leche,es muy cremoso y rico,espero que os guste la receta,besotes

INGREDIENTES:


100 gr de arroz de grano redondo
750 ml de leche aproximadamente
100 gr de azĆŗcar + azĆŗcar para quemar
1 palo de canela
la piel de medio limĆ³n
35 gr de mantequilla
1/2 copita de anĆ­s dulce (opcional)
canela molida (opcional)

PREPARACIƓN:


En una cacerola ponemos el arroz.


La piel del limĆ³n y el palo de canela.


Agregamos la leche,junto con el anĆ­s(es opcional)


Lo llevamos a ebulliciĆ³n a fuego suave.Lo vamos moviendo para que no se agarre el arroz al fondo de la cacerola.



Lo dejamos cocinar hasta que veamos que el arroz estƩ casi listo.Incorporamos la mantequilla y dejamos disolver.


Agregamos el azĆŗcar ,dejamos que se incorpore.si vemos que queda muy espeso aligeramos con un poco de leche,solo si hiciera falta.


Cuando veamos que el arroz ya estĆ© listo,servimos en la copas de presentaciĆ³n,dejamos enfriar.


Una vez frĆ­o,ponemos azĆŗcar en las copas,si queremos le podemos aƱadir canela en polvo.


Quemamos el azĆŗcar con un soplete o quemador,ya estarĆ” listo para disfrutar en buena compaƱƭa,recomiendo quemar el azĆŗcar justo a la hora de servir,buen provecho.



Etiquetas

Etiquetas:

Comentarios

  1. Unknown10 de junio de 2014, 0:57

    Que buenesisimo tiene q estar

    ResponderEliminar
  2. pili10 de junio de 2014, 1:34

    Que bueno el arroz con leche que nos presentas. Lo de la copita de Anƭs menos mal que es opcional, mas que nada por los niƱos, pero para mi y para mi marido voy a probarlo como nos indicas en esta receta.

    Un saludooooo

    http://con2recetas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. DĆ©bora de Lucas10 de junio de 2014, 17:31

      tampoco es mucha cantidad Ā”Ā”Ā”Ā” y con la evaporaciĆ³n se va el alcohol que lleve Ā”Ā”Ā”Ā” besotes

      Eliminar
  3. Unknown10 de junio de 2014, 5:06

    Que rico el arroz con leche , y este con el toiqur de anis tiene que estar extraordsinario, besos !!

    ResponderEliminar
  4. Belen10 de junio de 2014, 20:08

    Te darƩ el aprobado??????? ayyy no se, no se ajajajaja. Que los asturianos somos muy exigentes con nuestras recetas.................pero te has ganado el sobresaliente.
    Besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. DĆ©bora de Lucas24 de junio de 2014, 21:58

      muchas gracias guapa es un honor que me des el sobresaliente Ā”Ā”Ā” besotes mil

      Eliminar
  5. Mayte Perez Duran10 de junio de 2014, 20:32

    Que buena pinta ese arroz con leche, enhorabuena sigue asĆ­, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  6. ArƔnzazu11 de junio de 2014, 12:55

    mmm me encanta el arroz con leche es uno de mis postres preferidos y aun asĆ­ no lo he hecho nunca... pero tiene una pinta deliciosa..!!!!
    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  7. Los caprichos de ailec12 de junio de 2014, 16:39

    Me encanta el arroz con leche!yo lo hago sin anƭs pero probarƩ a hacerlo asƭ tambiƩn.bsts

    ResponderEliminar
  8. Unknown16 de junio de 2014, 1:09

    Que rico Ć©ste arroz con leche, me ha llamado la atenciĆ³n el toque del anis, nunca lo he probado pero me parece que le tiene que dar un toque muy muy rico, me ha gustado mucho la idea y la probarĆ©. Besos. Tiene una pinta deliciosa. Juani.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

FLAN POTAX (THERMOMIX)

De
He tenido varias peticiones en el blog ,de como hacer flan potax en la thermomix,bueno finalmente lo hice y aquĆ­ tenĆ©is la manera de hacerlo es muy sencillo y fĆ”cil,espero que os guste la aportaciĆ³n al blog,un besote para todos. INGREDIENTES: 2 sobres de flan potax 1 litro de leche 8-10 cucharadas de azĆŗcar PREPARACIƓN: Ponemos los polvos en un vaso. Agregamos un poco de leche y mezclamos bien.Reservamos. Con el resto de la leche,la ponemos en el vaso de la thermomix. Incorporamos el azĆŗcar.Programamos 12 minutos,90Āŗ,velocidad 3. Cuando lleve 2 minutos la thermomix en marcha,agregamos por el bocal la mezcla reservada en el vaso. Ya estĆ”n listo. Caramelizamos unos vasos. Vertemos el flan y dejamos enfriar.A disfrutar.
33 comentarios
Leer mƔs

ENSALADA DE SALMƓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fĆ”cil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animĆ©is a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmĆ³n ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIƓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontrĆ© una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmĆ³n,cortamos en tiras y vamos col...
24 comentarios
Leer mƔs

BIZCOCHO GALLEGO(THERMOMIX)

De
  Bueno este bizcocho ta de muerteeeeeeee lo he sacado de una revista se hace en tres pasos de la thermo y como dice mi amiga MarĆ­a Parcero todo lo gallego es bueno jejejeje yo lo corroboro.....   INGREDIENTES:     3 huevos 150 gr de mantequilla y( un poco mĆ”s para engrasar) 300 gr de azĆŗcar 150 gr de nata lĆ­quida 300 gr de harina de reposterĆ­a 1 sobre de levadura quĆ­mica azĆŗcar glas para espolvorear   PREPARACIƓN:                                                             PRECALENTAR EL HORNO A 180Āŗ      Poner en el vaso los huevos,la mantequilla y el azĆŗcar. Programar 4 minutos ,37Āŗ,velocidad 4, AƱadir la nata y progr...
20 comentarios
Leer mƔs

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

De
Buenas tardes , hoy os traigo una receta muy sencilla y que os puede sacar de un apuro ,ya llevamos 19 dĆ­as de cuarentena #yomequedoencasa y la verdad que es difĆ­cil pensar en los menĆŗs diarios ,intento aportar ideas fĆ”ciles y sobretodo econĆ³micas ,las espinacas son ricas en hierro ,en mi caso me vienen genial ya que ando siempre con la anemia al limite ,espero que os guste la receta y os animĆ©is a  hacerla ,besotes . INGREDIENTES: 3 huevos 150 gr de espinacas frescas queso rallado ( cheddar y mozzarella ) sal aceite de oliva virgen extra PREPARACION: En una sartĆ©n ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos . Agregamos las espinacas y salteamos. Veremos que reducen bastante . En un plato hondo ,cascamos los huevos . Incorporamos la sal al gusto . Junto con el queso rallado (ojo con la sal ya que el queso suelta su sabor a la hora de cocinar la tortilla y fundirse) Batimos los huevos con ayuda de un tenedor. I...
4 comentarios
Leer mƔs

PAELLA MIXTA(POLLO Y MARISCO)

De
Bueno la paella es uno de los platos estrella en mi casa,ademĆ”s cuantas mas raciones hago, mas rica me sale esta era para 9 personas,el sofrito esta echo dentro de casa y el arroz lo termine de hacer en el barbacoa que le da un sabor especial,espero que os guste y os animĆ©is a hacer mi receta.   INGREDIENTES 4 PERSONAS:  1/2 pollo troceado 250 gr de almejas 400 gr de gambĆ³n 200 gr de anillas de calamar 4 mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo grandes y perejil 1 bote de tomate triturado de 400 gr 1 lata de guisantes pequeƱa 2 pastillas de caldo de pescado azafrĆ”n en hebra  y colorante alimenticio aceite 500 gr de arroz agua     PREPARACIƓN PREVIA A COCINAR:    Pelamos las gambas y reservamos alguna sin pelar, troceamos las anillas de calamar.        Ponemos en remojo las almejas con un puƱadito de sal.     Limpiamos los me...
70 comentarios
Leer mƔs