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SOPA MINESTRONE

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Con los dĆ­as de frĆ­o lo que mas apetece ,es un buen plato de sopa calentita,la verdad que a mi me encanta la sopa,en casa no falta en los dĆ­as de invierno,esta sopa es super completa y muy reconfortante,espero que os guste la receta,besotes para todos.

INGREDIENTES PARA UNAS 6 RACIONES:


1 o 2 dientes de ajo bien picado.
1 cebolla en brunoise
2 puerros en brunoise
1/2 repollo pequeƱo media juliana
2 patatas medianas en cubos
2 zanahorias en cubos
1 nabo en cubos
1 calabacĆ­n  en cubos
1 rama de apio en brunoise
sal de apio
1 cucharadita de Ʊora molida
un pellizco de azafrƔn en hebra
1 cucharadita de pimentĆ³n picado
1 o 2 huesos de jamĆ³n
100 gr de jamĆ³n serrano loncheado (picado)
aceite de oliva
sal
perejil
colorante alimenticio
100 gr tomate frito
150 gr de fideo grueso o tallarĆ­nes partido
caldo de pollo

PREPARACIƓN:


Ponemos aceite en la cacerola.


Agregamos el ajo picado y doramos ligeramente.


Incorporamos la cebolla y el puerro.


El hueso de jamĆ³n.


AƱadimos la zanahoria,apio y el nabo picado.


Incorporamos el jamĆ³n picado.Rehogamos.


A continuaciĆ³n el repollo picado.


Las hebras de azafrƔn.


La Ʊora molida.


El pimentĆ³n dulce.


La sal de apio para potenciar los sabores.


Cubrimos con el caldo de pollo.


Completamos con agua.


Agregamos el colorante.


Dejamos cocinar todo a fuego suave,durante unos minutos.


AƱadimos la patata.


Pasados unos minutos incorporamos el calabacĆ­n.


Agregamos los fideos.


Rectificamos de sal.


Ya cuando la sopa este casi lista,aƱadimos el tomate frito.


Dejamos cocinar hasta que este la sopa lista.


Servimos....solo nos queda disfrutar de esta rica receta con buena compaƱƭa.


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Comentarios

  1. nati30 de enero de 2014, 19:50

    riquisima con unos ricos ingredientes bsssss

    ResponderEliminar
  2. Unknown30 de enero de 2014, 20:28

    ke buena tiene ke estar, ahora apetece algo calentito...

    ResponderEliminar
  3. Marta30 de enero de 2014, 20:41

    Que rica!! me encanta esta sopa, tiene de todo!! Y seguro que gana en sabor de un dĆ­a para otro. Un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. DĆ©bora de Lucas21 de marzo de 2014, 17:08

      es mas se deberĆ­a consumir de un dĆ­a para otro,estas en lo cierto ,se concentran mas los sabores.besotes

      Eliminar
  4. Marijose30 de enero de 2014, 21:32

    Ayy que buena debora, y que bien sienta calentita con este frio, besos

    ResponderEliminar
  5. Cocinillas31 de enero de 2014, 9:37

    Que apetecible con el frio que hace. Te ha quedado una seƱora sopa. Me gusta mucho el paso a paso.

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Los caprichos de ailec31 de enero de 2014, 18:31

    Que rica!!!una receta ideal para estos dĆ­as de frĆ­o!bsts

    ResponderEliminar
  7. Vivi Taboada3 de febrero de 2014, 19:42

    que bien entona el cuerpo una sopita calentita y si es tan rica y variada como la que nos presentas ya ni te cuento! bicos

    ResponderEliminar
  8. Eurofrits4 de febrero de 2014, 10:08

    Tiene una pinta deliciosa y ademƔs para este tiempo es lo que mƔs apetece :) Un saludo!

    ResponderEliminar
  9. Pippo5 de febrero de 2014, 11:36

    Es la primera vez que visito este blog y siento no haberlo hecho antes. Claro, directo, pedagĆ³gico. Ā”Enhorabuena!

    ResponderEliminar
  10. Unknown5 de febrero de 2014, 13:07

    No es una de mis preferidas pero como se dice por hay entona el cuerpo.

    Saludos
    www.uncocinillaenlacocina.com

    ResponderEliminar
  11. Laura6 de febrero de 2014, 19:59

    Hola Debora!

    Espero que veas mi comentario. Visitio tu blog casi diariamente para copiar alguna de tus fantƔsticas recetas, es mucho mejor que un libro de cocina!

    Pero por favor vuelvo a poner el "INDICE DE RECETAS" en la barra superior. ME resulta imposible encontrar las recetas ahora, ya que cuando le doy clic en las etiquetas (por ejemplo carne son 85 recetas) me aparecen 3 y despuƩs sugerencias de alguna que otra receta que me pueda interesar... pero me es imposible encontrar nada :(

    Laura

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. DĆ©bora de Lucas6 de febrero de 2014, 21:22

      hola Laura ,el indice de recetas lo quite la semana pasada,ya que daba error y no se podĆ­a abrir,estoy mirando como poder instalar un nuevo indice,espero poder solucionarlo pronto si quieres vuelvo a poner el anterior,pero salta como que contiene virus el gachet de indice ....besotes

      Eliminar
  12. receta6 de febrero de 2014, 20:19

    Genial receta, felicidades por el blog,

    ResponderEliminar
  13. DĆ©bora de Lucas21 de marzo de 2014, 17:09

    gracias guapa Ā”Ā”Ā”Ā” besotes

    ResponderEliminar

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