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PERRUNILLAS (THERMOMIX)


Hoy os traigo unos dulces que son ideales para tomar con el café,las perrunillas a mi me encanta,son unos dulces elaborados a base de almendras y manteca,a mi me encanta hacerlas de vez en cuando,ya que son unas pastas que se conservan super bien y aguantan sin problemas en una caja metálica,espero que os guste la receta ,besotes.

INGREDIENTES:


200 gr de azúcar
la piel de 1 limón
1 cucharadita de canela en polvo
100 gr de almendras crudas + almendras para decorar
200 gr de manteca de cerdo
60 gr de aceite de oliva
2 yemas de huevo
400 gr de harina
pellizco de bicarbonato

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170 º


En el vaso ponemos el azúcar,programamos 30 segundos ,velocidad progresiva 5-7-10.


Bajamos con la espátula,el azúcar de las pareces e incorporamos la piel del limón (solo la parte amarilla).


Añadimos la canela,programamos 30 segundos,velocidad progresiva 5-7-10.


Agregamos las almendras,pulverizamos 10 segundos, velocidad 9.


Añadimos la manteca a temperatura ambiente.


El aceite de oliva.


Las dos yemas de huevo.Mezclamos 15 segundos ,velocidad 5.


Añadimos la harina.


Y el pellizco de bicarbonato,mezclamos 30 segundos ,vaso cerrado ,velocidad espiga.


Sacamos la masa del vaso y vamos estirando sobre dos papeles de hornear o dos laminas de plástico  con ayuda de un rodillo,tiene que quedar como 1 cm de grosor.


Con un corta-pastas redondo o con un vaso vamos sacando nuestras perrunillas.


Las vamos colocando en la placa del horno,adornamos con una almendra cruda.


Horneamos a 170 º durante 10 -15 minutos o hasta que queden doradas.


Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías guardarlas en una caja metálica,solo falta poner un café y a disfrutar de buena compañía.


Comentarios

  1. Jooo, ke buenas para mientras el café....

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  2. te han quedado riquisimas, para desayunar o para tomar con un cafe.

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  3. Tienen una pinta deliciosa.........Qué ricas con el café.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  4. Me recuerdan las que comía cuando era pequeña, tengo que intentar hacerlas

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    Respuestas
    1. están super buenas, a mi también me recuerdan a mi niñez ¡¡¡

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  5. mira que me gustan las perrunillas, otra receta mas que me guardo. muakkkkkkkkkkkkk. besitossssssss

    ResponderEliminar
  6. Nena he vuelto atrás en el tiempo! las comía con mi abuelo! te las copio! besosss

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    Respuestas
    1. es verdad volvemos a la niñez con ellas ¡¡¡¡ besotes

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  7. Ya voy preparando el cafe wapi guardame un par seguro estaran de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  8. Las he visto millones de veces y no me he animado aún a hacerlas. Se ven bien facilitas en la thermo, me las guardo por sí me da un día tiempo!
    Besines

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  9. Pero que cosa mas buena y encima tengo thermomix. Voy a preparar esta receta si o si. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  10. Debora te han quedado estupendas, en casa nos encantan besos

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  11. Lo tradicional en tiempos modernos

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  12. Que Pinta!!
    Me encantan, bueno como todo lo que tu cocinas :*

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