Ir al contenido principal

ROSCOS DE VINO(THERMOMIX)

Imagen
De

Bueno como ya es 1 de Diciembre,vamos a empezar con recetas para las navidades,ayer hice estos ricos roscos de vino,los aprendí en el taller del congreso thermomix,están super buenos,son  muy fáciles de hacer y en un pis pas los tenéis listo,espero que os animéis a hacerla la receta,un besote.

INGREDIENTES:



310 gr de harina de fuerza
310 gr de harina de repostería
100 gr de avellanas tostadas
240 gr de azúcar glass
250 gr de manteca de cerdo
1/2 cucharadita de canela en polvo
250 gr de vino de Málaga

PREPARACIÓN:

MEZCLAMOS Y TOSTAMOS LA HARINA PREVIAMENTE EN UNA SARTÉN O EN EL HORNO.
PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 160º


Ponemos las avellanas en el vaso,trituramos 5 segundos velocidad progresiva 5-7-10.


Incorporamos la canela y 120 gr de azúcar glass.


Añadimos el vino de Málaga.



Incorporamos la harina tostada.


Y por ultimo la manteca de cerdo a temperatura ambiente.Amasamos 30 segundos,velocidad 6.


Yo la deje reposar un poco porqué la harina estaba un pelin caliente y no podía manejar la masa,la deje enfriar 15 minutos en el frigo y perfecta.


Estiramos la masa con el rodillo,altura de 1cm mas o menos,cortamos los roscos,con un corta donut.


Colocamos en la bandeja del horno,forrada con papel de hornear,horneamos 15 a 20 minutos.


Dejamos enfriar sobre la rejilla.



Espolvoreamos con el azúcar glass restante,una vez fríos los roscos y a disfrutar.








Etiquetas:

Comentarios

  1. Unknown1 de diciembre de 2011 a las 14:16

    Que ricos, te han quedado de lujo con el corta donut, te cojo uno, uhmnnnn¡¡¡ como me imaginaba, riquisimo, me llevo otro, gracias.
    Tomo nota que estoy como loco por hacerlos.
    Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

    Pedro

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas1 de diciembre de 2011 a las 14:18

    te mando un tupper pedro????
    están muy ricos y con el corta donut es que quedan perfectos,así también le damos servicio jejeje,besotes y feliz navidad

    ResponderEliminar
  3. Graci-a1 de diciembre de 2011 a las 15:06

    Q ricos!. Mi madre los ha hecho siempre, pero sin thermomix. Supongo que con ella te ahorras amasar. Y con un corta donuts me tengo que hacer ya mismo,,pero ya!!! besos

    ResponderEliminar
  4. La cajita de Nieves y Elena1 de diciembre de 2011 a las 16:43

    Me voy a por el cortadonuts comiendome un rosco, je, je. Lo contenta que se va a poner mi madre pues son sus dulces navideños favoritos. Por supuesto me llevo la receta. Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  5. Débora de Lucas1 de diciembre de 2011 a las 18:53

    super ricos chicas,besotessss

    ResponderEliminar
  6. igloo cooking1 de diciembre de 2011 a las 20:13

    que roscos de vino más ricos y bonitos que te has marcado! tomo nota! besitos guapa!

    ResponderEliminar
  7. Débora de Lucas1 de diciembre de 2011 a las 21:39

    hola Susana,usa cualquier vino dulce,sea español, portugués,el que encuentres cielo,respecto a la harina,pues yo la puse a 160º en el horno,la vas moviendo para que vaya tostando en cuanto veas que empiece a cambiar de color la retiras del horno,en la sartén pues fácil lo pones y la vas moviendo,hasta que quede doradita.besotes y espero te salgan ricos los roscos

    ResponderEliminar
  8. mamen1 de diciembre de 2011 a las 22:58

    Que buenos, tengo muchas recetas de roscos, pero con avellanas no la conocia, me llevo la recetas y la probare, besos preciosa

    ResponderEliminar
  9. Anónimo1 de diciembre de 2011 a las 23:24

    Hola, queríamos darle la enhorabuena por su blog y además
    ofrecerle nuestro servicio gratuito de intercambio de
    banners con el que conseguirá más visitas aún para su blog.
    Hemos incorporado además un nuevo concurso para premiar
    a nuestros usuarios registrados.
    Puede informarse sobre nuestro servicio en:
    www.simban.site50.net

    ResponderEliminar
  10. En Roc a la Cuina1 de diciembre de 2011 a las 23:58

    Hola guapa tu

    que ricos, gracias por compartir esta deliciosa receta, con permiso anoto la formula

    mil petones Susanna

    ResponderEliminar
  11. Débora de Lucas2 de diciembre de 2011 a las 12:50

    gracias por los comentarios,muchos besotessss

    ResponderEliminar
  12. sandra2 de diciembre de 2011 a las 22:10

    hola, en alguna receta de mantecados he visto que tuestan la harina en la thermomix (10min., temperatura varoma, velocidad cuchara) ¿serviría también para esta? es que me da miedo no tostarla bien. Saludos desde Galicia y que sepas que me gusta mucho tu blog y lo consulto todos los días.

    ResponderEliminar
  13. Débora de Lucas3 de diciembre de 2011 a las 14:25

    SI LO HAS VISTO NO CREO QUE HAYA NINGÚN PROBLEMA,YO LA VERDAD QUE NO LO HICE NUNCA,PERO COMO TENGO TODAVÍA ALGUNA RECETA QUE HACER YA TE CONTARE,BESOTE Y GRACIAS POR LAS VISITAS SANDRA.

    ResponderEliminar
  14. Adita Donaire7 de diciembre de 2014 a las 0:54

    Te han quedado muy buenos, y con avellanas, que me encantan, besos

    ResponderEliminar
  15. Eniko Ostafi8 de diciembre de 2014 a las 13:23

    Hola. Los vi ayer en Fb, entrando por un momento ;) Deben de estar deliciosos, que ganas de probarlos!!!
    No olvides que estoy de sorteo, http://eniskitchen.blogspot.com.es/2014/11/sorteo-navideno.html
    besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA,YA TIENE GANADOR

De
Hola,ya estoy aquí con el veredicto del concurso que organice hace una mes,lo primero agradecer a todos vuestra colaboración en el concurso,tanto para los amigos que tienen blog o como los que no lo tienen  y les apetecía participar en el.A todos ellos un besazo enorme y mil gracias¡¡¡¡¡ La participación ha sido muy buena 69 ENSALADAS EN TOTAL, gracias de veras no os podéis imaginar lo contenta que estoy,la decisión ha sido muy difícil,hemos tenido bastante discusión mi jurado y yo para valorar todas las ensaladas,también deciros que como solo habia un premio final y el premio era para un solo ganador del concurso,os traigo una pequeña sorpresa,he decidido que entre todos los participantes excepto el ganador,haré un pequeño sorteo para que todas y cada una de las ensaladas,puedan optar a algún premio por el esfuerzo de participar en esto. El premio del sorteo sera un libro que nuevamente me ha cedido mi gran amigo Miguel Ángel de  COCINA PARA BOMBEROS  y algú...
80 comentarios
Leer más

TIRAMISU

De
El lunes vino a casa mi gran amigo Arturo a comer y por la mañana pensé,ya que viene a ayudarme a cocinar y a disfrutar de una comida juntos,le haré un postre rico,rico,me fui a super y compre todo lo necesario para hacer mi tiramisu.La receta en cuestión me la paso, mis amigos Bea y Oscar,un día de los que fui a su casa a comer,me lo pusieron de postre y yo ni corta ni perezosa apunte los ingredientes en un papel,que de casualidad encontré el otro día,También la modifique un pelin añadiendo un pelin mas de azúcar.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,por qué esta de muerte lenta.....besotes. INGREDIENTES: 250  gr de queso mascarpone 1 vaso grande de café amargo (endulzamos con 3 cucharadas de azúcar glass) 100 ml de licor Amaretto(brandy o ron ) 3 huevos 100 gr de azúcar glass 1 pizca de sal cacao puro valor,para espolvorear bizcochos de huevo (para mi molde use 2 paquetes y medio) PREPARACIÓN: En un plato ponemos el café con el  lic...
67 comentarios
Leer más

TARTA BARCO PIRATA

De
    Bueno esta es la tarta que le hice a mi hija Sheila en su 5ºcumpleaños medite bastante hacerla o no por que lleva bastante trabajo,pero para mi era un reto a superar y demostrar todo lo que se hacer jejeje.   necesitamos: 2 bizcochos rectangulares 1 litro de nata montada 750gr de crema de trufa(HAY QUE PREPARARLA 12 HORAS ANTES) colorante alimenticio en gotas color azul barquillos de chocolate,mikados,filipinos     INGREDIENTES PARA LA CREMA DE TRUFA:   500 g nata , (Para montar, mínimo 35% materia grasa) 75 g azúcar 200 g chocolate fondant , sin gluten   Vierta la nata y el azúcar en el vaso y programe 6 minutos, 90º, velocidad 2. Añada el chocolate troceado y mezcle programando 30 segundos, velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido. Retire a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la crema de trufa. Programe...
59 comentarios
Leer más

SALSA BRAVA (BASE DE TOMATE)

De
La receta de hoy es una salsa,siempre he querido hacer la salsa brava que ponen en muchos bares acompañando las patatas,ya hoy en día en muchos sitios ponen la salsa ya de bote,han perdido el encanto,yo quería hacer unas patatas bravas autenticas,lo conseguí con mi salsita tradicional,otro día os explicare como se cocinan las patatas para acompañar esta salsa.Espero que os guste la receta,ya que a mi me encanto como quedo,besotes. INGREDIENTES: 800 gr de tomate triturado natural 1 cebolleta grande 2 o 3 dientes de ajo 3 guindillas de cayena 1 cucharadita de sal aceite media cucharadita de azúcar unas gotas de tabasco(esto es a gusto) PREPARACIÓN: En una sartén ponemos aceite e incorporamos la cebolleta y los ajos picados muy finos. Cuando empiece la cebolleta a pochar incorporamos las guindillas,rehogamos. Incorporamos el tomate. Mezclamos,añadimos las sal y el azúcar. El tabasco al gusto y dejamos cocinar moviendo de vez en cuando hasta que ...
42 comentarios
Leer más

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
29 comentarios
Leer más