Ir al contenido principal

CHAMPIÑONES RELLENOS DE GULAS Y GAMBON

Imagen
De

Bueno este entrante esta de muerte,guardarme el secreto pero lo copie de un restaurante al que fui estos días que fui a la playa,me encanto y aquí tenéis el resultado,es muy fácil,esta rico y es muy resultón si tenéis invitados,espero que os guste la receta,besos

INGREDIENTES:

1 bandeja de champiñones grandes enteros 10 o 12
10 o 12 gambones crudos
100 gr de gulas
aceite de oliva
ajo picado
sal

PREPARACIÓN:



Vaciamos los champiñones con ayuda de un cuchillo,eso lo podemos reservar para hacer una salsa de champiñones o alguna crema.



Reservamos.



Pelamos las gambas y dejamos la piel de la cola como se ve en la foto,eso es para el tema presentación pero si las queremos pelar enteras se puede.



En una sartén con aceite de oliva ponemos el ajo picado.



Agregamos las gulas y salteamos junto con el ajo picado.Rectificamos de sal.Reservamos en la sartén.



Ponemos un poco de aceite en otra sartén y doramos.


Salamos las gambas.


Salteamos en una sartén con un poco de aceite.


Damos la vuelta a los champiñones y terminanos de hacer.


Procedemos al montaje ponemos los champiñones y los rellenamos con las gulas aun calientes.



Pinchamos con los palillos el gambón de forma que quede bonito.



Pinchamos en los champiñones, emplatamos y listos para comer.




Etiquetas:

Comentarios

  1. Unknown5 de julio de 2011 a las 21:03

    Ohhhh que chulada, me tienes babeando la pantalla.
    Muy buena idea para quedar bien con el personal.
    Lo tendré en cuenta.
    Un beso guapa.

    ResponderEliminar
  2. Cocina para bomberos5 de julio de 2011 a las 22:21

    Las 22.20 h y encima sin cenar...no me hagas estoooooo!!!!!!!

    ResponderEliminar
  3. Débora de Lucas6 de julio de 2011 a las 0:12

    estan muy ricos jejeje,un beso a los dos

    ResponderEliminar
  4. Dulce6 de julio de 2011 a las 14:03

    Vaya tapita más rica guapa, voy a seguir mirando a ver que tenemos de comer! un beso

    ResponderEliminar
  5. Débora de Lucas6 de julio de 2011 a las 15:39

    estan muy ricos estos champiste lo recomiendo,besos

    ResponderEliminar
  6. El Lobo12 de julio de 2011 a las 22:19

    te los he copiado y esta noche han caido con una ensaladita de primero.
    los voy a poner ahora en mi blog espero que te guste

    ResponderEliminar
  7. Débora de Lucas13 de julio de 2011 a las 12:57

    que bien me alegro,un beso y feliz cumple

    ResponderEliminar
  8. Unknown27 de noviembre de 2013 a las 0:15


    Hola
    Jo, con todo lo que sabéis, seguro que a mucha gente le gustaría que les llevaras de tapas, eso sería estupendo, por eso te propongo que hagas o crees un plan o experiencia en www.sherpandipity.com

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

SOFRITO (THERMOMIX)

De
La receta de hoy es un habitual en mi casa,hago el sofrito en gran cantidad,lo envaso en botes de cristal,en caliente,los cierro y les doy la vuelta,para que haga el cierre hermético y aguante mas tiempo hasta la utilización,los botes los lavo en el lavavajillas y aun calientes los uso para envasar mermeladas,sofritos,etc,los cerramos y volteamos un mínimo de 10 minutos para que hagan el vació,aunque he decir que yo lo dejo enfriar así boca abajo jejejej. Luego el sofrito lo uso en muchas recetas,es rápido y cómodo,por ejemplo:para hacer paella,doro la carne y le agrego el sofrito ya listo,me ahorro todo ese tiempo,también para rellenos de empanadas,agregamos bonito troceado y un relleno de vicio,son pequeñas sugerencias.Espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 1 cebolla grande picada picada 1 pimiento rojo grande picado 2 pimientos verdes italianos 3 dientes de ajo 800 gr de tomate triturado 100 g...
29 comentarios
Leer más

TIRAMISU

De
El lunes vino a casa mi gran amigo Arturo a comer y por la mañana pensé,ya que viene a ayudarme a cocinar y a disfrutar de una comida juntos,le haré un postre rico,rico,me fui a super y compre todo lo necesario para hacer mi tiramisu.La receta en cuestión me la paso, mis amigos Bea y Oscar,un día de los que fui a su casa a comer,me lo pusieron de postre y yo ni corta ni perezosa apunte los ingredientes en un papel,que de casualidad encontré el otro día,También la modifique un pelin añadiendo un pelin mas de azúcar.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,por qué esta de muerte lenta.....besotes. INGREDIENTES: 250  gr de queso mascarpone 1 vaso grande de café amargo (endulzamos con 3 cucharadas de azúcar glass) 100 ml de licor Amaretto(brandy o ron ) 3 huevos 100 gr de azúcar glass 1 pizca de sal cacao puro valor,para espolvorear bizcochos de huevo (para mi molde use 2 paquetes y medio) PREPARACIÓN: En un plato ponemos el café con el  lic...
67 comentarios
Leer más

FLORES MANCHEGAS

De
Hola mis niños y niñas¡¡¡¡hoy os traigo un postre muy tradicional,la verdad que hacia como 3 años que no hacia flores manchegas,la primera vez las hice con mis amigas un día que nos juntamos todas he hicimos una barbaridad de flores y pestiños aquel día,saturada de freír flores acabe,pero lo pasamos en grande aquel día,la receta es de la tía de mi amiga Isa,yo hice menos cantidad de lo que marcaba  la receta original,ya que no quería hacer mas que la muestra,pero vamos que si que si os animáis a hacer mas cantidad solo teneís que ir duplicando ingredientes. Con esta receta quiero participar en el concurso que esta organizando mi querido Manu en su blog  COCINANDO CON MANU CATMAN , ya que esta celebrando su segundo aniversario en el blog,el tema es: recetas con flores y yo pensé,que esto le iba a gustar mucho,lo primero ya que Manu es de Ciudad Real , manchego de pura cepa y lo segundo que mejor que no hacer una receta que es su nombre indique que son flores.No...
45 comentarios
Leer más