PAN DE PIPAS (THERMOMIX)

La receta que os traigo hoy es ideal para picoteo , es una masa muy sencilla de trabajar y aparte es muy fácil y resultona ,espero que os guste la idea y os animéis a hacerla ,además con la ayuda de la Thermomix no se tarda nada en hacer la masa ,no olvidéis que ya va quedando menos para que se acabe la cuarentena #YOMEQUEDOENCASA , sin más vamos con la manos a la masa .

INGREDIENTES:

400 gr de harina
100 ml de aceite
150 ml de agua
40 gr de levadura fresca
60 gr de pipas peladas fritas
5 gr de sal para la masa +5 gr de sal para espolvorear por encima

PREPARACIÓN:

En el vaso añadimos el agua .

A continuación agregamos el aceite .

Incorporamos la levadura fresca .

Programamos 1 minuto , 37 º ,velocidad 1.

Incorporamos la harina junto con los 5 gramos de sal .

Programamos 2 minutos .velocidad espiga .

Esta es la masa resultante .

Sacamos la masa a la superficie enharinada ,incorporamos unos 40 gr de pipas ,reservando el resto para mas tarde .

Amasamos unos minutos para integrar las pipas .

Formamos una bola con la masa ,pasándola a un cuenco con un pelín de harina en el fondo .

Tapamos con film transparente .

Cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar ,durante 1 hora para que doble volumen .

Pasado el tiempo encontraremos la masa así .

Precalentamos el horno a 180º , hacemos unos cilindros finos con la masa como vemos en la imagen .

Aplastamos con ayuda de los dedos .

Y vamos colocando sobre la fuente de horno ,con papel de hornear .

Pintamos con un poco de aceite .

Y vamos espolvoreando la sal restante .

En la superficie de cada pan vamos añadiendo las pipas que teníamos reservadas , dejamos reposar unos 10 minutos ,a continuación horneamos durante 30 minutos aproximadamente .Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y para conservarlos yo os recomiendo una lata metálica ,se conservan fenomenal ahí , Ya solo falta disfrutar de esté rico pan de pipas ,con la mejor de las compañías ,buen provecho .