Ir al contenido principal

BUTIFARRA CON ALUBIAS (botifarra amb mongetes)

Imagen
De

El plato que os traigo hoy ,es un plato tradicional de la cocina catalana ,por casualidad fui al Mercadona y encontré la butifarra fresca ,me decidí a preparar esta rica receta ,ya llevamos unos cuantos días de confinamiento y aun nos quedan unos cuantos días mas por delante ,los ánimos flojean en muchos momentos y en otros pues estamos animados ,espero que esto termine cuanto antes y no tengamos un retroceso en cuanto se levante el confinamiento . Hoy además es el cumpleaños de mi madre 71 primaveras cumple  y este año no lo podemos celebrar juntas ,eso es duro para mi ,espero que el año que viene sea distinto ,FELICIDADES MAMÁ , la receta es muy sencilla e ideal para estos días ,no tiene complicación de verdad ,animaros a prepararla ,un besote enorme y mucho animo a todo el mundo ,este bicho no va a poder con nuestra fuerza de voluntad .#YOMEQUEDOENCASA

INGREDIENTES:


1 bote de pochas o alubias blancas en conserva ya cocidas 
1 butifarra fresca 
salsa mary (receta )
vino blanco 
aceite de oliva 
sal 

PREPARACIÓN :


Con palos de brocheta pinchamos la butifarra como vemos en la imagen en cruz .



En una sartén agregamos un poco de aceite de oliva .


Colocamos la butifarra en la sartén .



Marcamos por ambas caras .




Mientras se va marcando la butifarra ,escurrimos el bote de pochas o alubias .



Cuando la butifarra ya esté marcada ,agregamos salsa Mery al gusto .



Agregamos un vaso de vino blanco y dejamos reducir para que se vaya el alcohol .


.
Mientras en otra sartén vamos a marcar las pochas .



Tapamos la butifarra para que se termine de cocinar.




Agregamos un poco de salsa Mery .


Agregamos las pochas y salteamos .


Rectificamos de sal .


Ya tenemos las dos elaboraciones casi listas .


Agregamos un poco de jugo de la butifarra a las pochas y dejamos un minuto , todo el conjunto ,ya estaría listo para emplatar .Ya podemos disfrutar de este rico plato ,con la mejor de las compañías y aderezado de una buena botella de vino y un buen pan ,buen provecho .



LOS BLOG SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,UN BESOTE 


Etiquetas:

Comentarios

  1. Sopa de Sopa (Pepi)19 de abril de 2020 a las 13:19

    Hola preciosa!!
    Estupendo plato para aguantar bien el confinamiento, si señor.
    Ya va quedando menos y solo nos queda un empujón más.

    Besos y paciencia!!
    Felicidades a tu mami!!

    ResponderEliminar
  2. lolines19 de abril de 2020 a las 18:04

    Felicidades a tu mamà, esto lo primero.
    Este plato de nuestra cocina, es riquisimo-

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

MI PASO TELEVISIVO, POR EL PROGRAMA MIEL SOBRE HOJUELAS

De
Hace unas semanas, me invitaron a participar en un programa de cocina ,de castilla la mancha tv,el programa se llama   MIEL SOBRE HOJUELAS ,la verdad que me hacia mucha ilusión y lo disfrute muchísimo,me sentí como una autentica reina jejeje,te maquillan, te peinan y te dejan divina de la muerte. Lo primero que hice fue preguntar en mi facebook si alguien conocía algún sitio para poder hacerme un delantal con el logo del blog,Laura Olmos de  your little details   se ofreció a hacerme el delantal y no solo eso me hizo un gorrito (que en la tele no me puse,me muero de la vergüenza)y un delantal a juego para Sheila que esta preciosa con el .Laura muchísimas gracias. Bueno llegado el día de grabar el programa yo estaba de los nervios,la verdad que no pensé que me iba a poner tan atacada,llegamos a Castilla la mancha tv,acompañada de mi padre y de un amigo,nos enseñaron las instalaciones y después de tomarme una dosis de coca cola,me llevaron a...
117 comentarios
Leer más

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

2º PASO TELEVISIVO,HE VUELTO A MIEL SOBRE HOJUELAS

De
He empezado el año repleto de cambios,para ir abriendo boca,Alfonso Hevia me volvió a invitar a cocinar junto a él en Miel sobre hojuelas,emitido en RTVCM,que os voy a decir me lo pase en grande,en esta ocasión,no iba nerviosa ya sabia lo que me iba a encontrar allí,un equipo maravilloso  y gente chapo¡¡¡ En maquillaje,me dejaron divina,la verdad que me encanta,ya que yo no estoy habituada a pasar por chapa y pintura,jejeje. La crónica de ese día fue que me lo pase bomba y me reí un montón,con todos los que forman el equipo,son todos majisimos y super agradables te hacen sentir genial y te lo ponen todo fácil. en esta ocasión elabore dos recetas: CORBATAS DE HOJALDRE PECHUGAS DE POLLO A LA CERVEZA Que elaboramos mano a mano Alfonso y yo,nos dimos unas buenas risas y siempre quedan anécdotas de frases celebres¡¡¡ muchas gracias de verdad por invitarme,y compartir esos momentos conmigo,la foto que os pongo a continuación fue el resultado de lo que h...
61 comentarios
Leer más

TARTA BARCO PIRATA

De
    Bueno esta es la tarta que le hice a mi hija Sheila en su 5ºcumpleaños medite bastante hacerla o no por que lleva bastante trabajo,pero para mi era un reto a superar y demostrar todo lo que se hacer jejeje.   necesitamos: 2 bizcochos rectangulares 1 litro de nata montada 750gr de crema de trufa(HAY QUE PREPARARLA 12 HORAS ANTES) colorante alimenticio en gotas color azul barquillos de chocolate,mikados,filipinos     INGREDIENTES PARA LA CREMA DE TRUFA:   500 g nata , (Para montar, mínimo 35% materia grasa) 75 g azúcar 200 g chocolate fondant , sin gluten   Vierta la nata y el azúcar en el vaso y programe 6 minutos, 90º, velocidad 2. Añada el chocolate troceado y mezcle programando 30 segundos, velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido. Retire a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la crema de trufa. Programe...
59 comentarios
Leer más

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA

De
Bueno aunque hoy lo que celebramos es 12+1 meses,quería proponeros un concurso,he estado dando vueltas a ver que os proponía, la verdad hasta ahoramísmo no tenia nada en mente,lo estoy pensado sobre la marcha jejeje,lo que si tengo claro son los regalos que os tengo preparados. También quiero dar las gracias a todos y espero que la participación sea muy buena. El concurso sera de ENSALADAS ,ya que viene el veranito y la operación bikini,los ingredientes los dejo a vuestra elección,pueden ser de pasta,arroz,patata,clásicas,modernas,eso si solo os pido que lleve algún elemento de color VERDE ¡¡¡¡. Los premios: Los premios son cosas que he ido recopilando estos días,espero que os gusten mucho,ya que los he elegido con mucho cariño,ahora os detallare uno a uno. -Una espátula ideal para rebañar muy bien vuestros cuencos,también es ideal para los que tienen thermomix,yo tengo una igualita y va de maravilla. -Un set de cortadores de galletas en forma de estrellas. -Un molde ...
203 comentarios
Leer más