Ir al contenido principal

MERMELADA DE BEICON Y CEBOLLA

Imagen
De

Hola familia ...la receta que os traigo hoy es ideal para acompañar infinidad de recetas ,toppings para hamburguesas ,sándwiches ,crepes ....lo podéis incorporar a lo que queráis ,dejemos soltar la imaginación....Espero que os guste la idea y os animéis a hacerla ...un besote ...por cierto esta receta la aprendí en clase ...gracias a mi profe por ofrecerme toda su sabiduría .

INGREDIENTES:


250 gr de beicon
100 gr de cebolla
150 gr de azúcar moreno
1 cucharada de miel

PREPARACIÓN:


Cortar el beicon en daditos pequeños .


Marcar el beicon en una sartén con un chorrito de aceite.


Picar la cebolla en brunoise fino .


Retirar el beicon y reservar.


Incorporar la cebolla a la sartén y pochar .


Cuando la cebolla veamos que ha caído al máximo ,incorporamos el beicon .


El azúcar moreno .


Y la cucharada de miel .


Dejamos que cocinar , veremos que poco a poco va caramelizando ,ojo si vemos que reduce mucho.

 Incorporamos un poco de agua y dejamos cocinar hasta que la mermelada este lista.


Ya solo falta disfrutarla de acompañamiento o como ingrediente en lo que más nos guste ,eso ya lo dejo a vuestra elección ,espero que lo disfrutéis y os animéis a hacerlo . Buen provecho familia .


Etiquetas:

Comentarios

  1. Fada31 de mayo de 2018 a las 18:25

    Suponiendo que no aguante el primer asalto, cuanto puede durar una vez hecha. Es para hacer de una tacada 5 tarros o hacerlos de uno en uno. ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas31 de mayo de 2018 a las 18:42

      aguanta bastante ...pero exactamente no sabría decirte ....ya que en mi casa duro poco ...pero tampoco se tarda tanto en hacer como para hacer 5 tarros mujer jajajaj se tarda poquito en hacer ...

      Eliminar
  2. Nenalinda31 de mayo de 2018 a las 21:25

    Otra receta que me llevo a mi carpeta de pendientes ,seguro que está de rexupete no lo siguiente te ha quedado de relujo 😋
    Bicos mil wapa 😘

    ResponderEliminar
  3. sandra/ josemaria31 de mayo de 2018 a las 21:31

    Que bueno tiene que estar,un abrazo.

    ResponderEliminar
  4. NuriaM.31 de mayo de 2018 a las 21:58

    Qué buena propuesta, guapa, para relleno de un sandwich tiene que ser riquísimo y me ha encantado!
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. LA COCINERA DE BÉTULO31 de mayo de 2018 a las 22:47

    Es muy original. Con un buen queso de cabra ha de ser una exquisitez.
    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Thermofan. Marisa G.1 de junio de 2018 a las 23:47

    Sí que es original y el sabor tiene que ser muy especial. Una combinación de éxito.
    Besos y buen finde.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA,YA TIENE GANADOR

De
Hola,ya estoy aquí con el veredicto del concurso que organice hace una mes,lo primero agradecer a todos vuestra colaboración en el concurso,tanto para los amigos que tienen blog o como los que no lo tienen  y les apetecía participar en el.A todos ellos un besazo enorme y mil gracias¡¡¡¡¡ La participación ha sido muy buena 69 ENSALADAS EN TOTAL, gracias de veras no os podéis imaginar lo contenta que estoy,la decisión ha sido muy difícil,hemos tenido bastante discusión mi jurado y yo para valorar todas las ensaladas,también deciros que como solo habia un premio final y el premio era para un solo ganador del concurso,os traigo una pequeña sorpresa,he decidido que entre todos los participantes excepto el ganador,haré un pequeño sorteo para que todas y cada una de las ensaladas,puedan optar a algún premio por el esfuerzo de participar en esto. El premio del sorteo sera un libro que nuevamente me ha cedido mi gran amigo Miguel Ángel de  COCINA PARA BOMBEROS  y algú...
80 comentarios
Leer más

TARTA BARCO PIRATA

De
    Bueno esta es la tarta que le hice a mi hija Sheila en su 5ºcumpleaños medite bastante hacerla o no por que lleva bastante trabajo,pero para mi era un reto a superar y demostrar todo lo que se hacer jejeje.   necesitamos: 2 bizcochos rectangulares 1 litro de nata montada 750gr de crema de trufa(HAY QUE PREPARARLA 12 HORAS ANTES) colorante alimenticio en gotas color azul barquillos de chocolate,mikados,filipinos     INGREDIENTES PARA LA CREMA DE TRUFA:   500 g nata , (Para montar, mínimo 35% materia grasa) 75 g azúcar 200 g chocolate fondant , sin gluten   Vierta la nata y el azúcar en el vaso y programe 6 minutos, 90º, velocidad 2. Añada el chocolate troceado y mezcle programando 30 segundos, velocidad 3, hasta que el chocolate esté fundido. Retire a un recipiente, deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la crema de trufa. Programe...
59 comentarios
Leer más

SALSA BRAVA (BASE DE TOMATE)

De
La receta de hoy es una salsa,siempre he querido hacer la salsa brava que ponen en muchos bares acompañando las patatas,ya hoy en día en muchos sitios ponen la salsa ya de bote,han perdido el encanto,yo quería hacer unas patatas bravas autenticas,lo conseguí con mi salsita tradicional,otro día os explicare como se cocinan las patatas para acompañar esta salsa.Espero que os guste la receta,ya que a mi me encanto como quedo,besotes. INGREDIENTES: 800 gr de tomate triturado natural 1 cebolleta grande 2 o 3 dientes de ajo 3 guindillas de cayena 1 cucharadita de sal aceite media cucharadita de azúcar unas gotas de tabasco(esto es a gusto) PREPARACIÓN: En una sartén ponemos aceite e incorporamos la cebolleta y los ajos picados muy finos. Cuando empiece la cebolleta a pochar incorporamos las guindillas,rehogamos. Incorporamos el tomate. Mezclamos,añadimos las sal y el azúcar. El tabasco al gusto y dejamos cocinar moviendo de vez en cuando hasta que ...
42 comentarios
Leer más

TIRAMISU

De
El lunes vino a casa mi gran amigo Arturo a comer y por la mañana pensé,ya que viene a ayudarme a cocinar y a disfrutar de una comida juntos,le haré un postre rico,rico,me fui a super y compre todo lo necesario para hacer mi tiramisu.La receta en cuestión me la paso, mis amigos Bea y Oscar,un día de los que fui a su casa a comer,me lo pusieron de postre y yo ni corta ni perezosa apunte los ingredientes en un papel,que de casualidad encontré el otro día,También la modifique un pelin añadiendo un pelin mas de azúcar.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,por qué esta de muerte lenta.....besotes. INGREDIENTES: 250  gr de queso mascarpone 1 vaso grande de café amargo (endulzamos con 3 cucharadas de azúcar glass) 100 ml de licor Amaretto(brandy o ron ) 3 huevos 100 gr de azúcar glass 1 pizca de sal cacao puro valor,para espolvorear bizcochos de huevo (para mi molde use 2 paquetes y medio) PREPARACIÓN: En un plato ponemos el café con el  lic...
67 comentarios
Leer más

HUEVOS DE ARAÑA

De
Continuamos con las recetas terroríficamente buenas y divertidas para pasar la noche de Halloween,en esta ocasión os presento los huevos de araña,son muy fáciles y los niños pueden participar a decorar los huevos con las aceitunas,espero que os guste la receta de hoy....Un besote terrorífico para todos. INGREDIENTES: Lechuga tipo iceberg cortada en juliana 4 huevos 2 latitas de atún mayonesa ketchup aceituna negras sin hueso PREPARACIÓN: Cocemos los huevos. En un plato,ponemos el atún escurrido. Pelamos los huevos. En la fuente o plato de presentación,colocamos la lechuga a modo de cama.  Cortamos los huevos a la mitad y sacamos las yemas. Añadimos las yemas al atún. Incorporamos mayonesa al gusto. Un toque de ketchup. Y mezclamos todo bien. Yo lo metí en una manga pastelera desechable,pero podéis rellenar los huevos con una cucharilla. Rellenamos los huevos. Cortamos las aceitunas a la mitad,esto sera el...
59 comentarios
Leer más