Hoy os traigo un entrante ,que esta francamente bueno ,la idea la saque de una cena a la que fui y había un plato parecido , viendo lo que llevaba yo hice mi versión, es ideal para las fiestas ,se puede dejar preparado con antelación en frio y a la hora de servir solo tendríamos que retirar el aro. Espero que os guste y os animéis a hacerlo ,besotes.
INGREDIENTES:
400 gr de salmón ahumado
2 aguacates
1 cebolleta
1 limón
huevas de lumpo
aceite de oliva
sal
tabasco
escarola para decorar (opcional)
PREPARACIÓN :
Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos la piel y el hueso.
Ponemos los aguacates en un cuenco.
Incorporamos el zumo de limón .
Con ayuda de un tenedor machacamos los aguacates.
Cuando ya tenemos el puré listo, sazonamos al gusto .
Unas gotas de tabasco al gusto .
Junto con un chorrito de aceite de oliva.
Añadimos la cebolleta lo mas finamente picada posible. Mezclamos y reservamos
En el plato de presentación colocamos un aro de emplatar ,a continuación cubrimos con el salmón como vemos en la imagen.
Vamos rellenando con el aguacate y capas de salmón.
Cuando ya lleguemos al borde del aro ,cubrimos con salmón.
Lo llevamos al frio mínimo 30 minutos, esto ayudara a que el timbal no pierda la forma en cuanto quitemos el aro.
Cubrimos con las huevas de lumpo y decoramos con unos trocitos de salmón muy picadito. Yo además lo acompañe con unas hojitas de escarola , Retiramos el aro y servimos....Ya solo falta disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías , buen provecho.
Debora pues si que es una deliciosa idea prepararlo, ademas como tu dices puedes dejarlo a punto de servir fresquito, es una opción muy buena, gracias por compartir tu idea. Besitos preciosa.
ResponderEliminarde nada Juani ¡¡¡ la verdad que a mi me encanta esta receta ¡¡¡ besotes
EliminarMadre mía que pintaza!! y con ese relleno me has preparado me has dejado boquiabierta reina, para un primer plato son ideales...Bess
ResponderEliminares una idea que esta francamente buena ,además que sorprende un poco a los comensales ¡¡¡ besotes
EliminarUna buena idea porque queda una presentación muy bonita, además con un sabor muy rico.
ResponderEliminarBesos.
cierto la combinación es muy buena ¡¡¡ besotes
EliminarUn lujo de receta, te ha quedado muy bonita, pero lo importante es que tiene que estar de muerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarsi Adita de autentico vicio ¡¡¡ besotes
EliminarRelujo de entrante. El aguacate y el salmón combinan estupendamente. Tus comensales quedarían encantados😋😋
ResponderEliminarla verdad que ha gustado mucho en casa ¡¡¡ besotes
EliminarNo hay cosa que me guste más que el aguacate y este timbal es...uhmmm, pues eso jajajaa. Que me ha encantado. Un besazo guapa!
ResponderEliminarme alegra saberlo ¡¡¡ un besazo enorme Gema
EliminarQue malo es entrar en tu blog a estas horas....
ResponderEliminarQue buenisima pinta tiene esta receta!!! La pienso hacer este fin de semana. Me encanta el aguacate! Un besazo guapa
cuéntame que tal te salió ¡¡¡ besotes
EliminarPues mola la idea !!!!! me encanta todo lo que lleva asi que perfecto.
ResponderEliminarBesotes
gracias Teresa ¡¡¡¡ muchos besotes
Eliminarqué bueno tiene que estar!! me gustan los dos ingredientes principales el salmón y el aguacate.
ResponderEliminarbesos,
combinan muy bien y están de vicio
EliminarMadre mia chica que pintaaaaa, es perfecto para estas navidades besitos
ResponderEliminargracias guapa ¡¡¡ un besote
EliminarTiene una pinta estupenda, además es sencillo y rápido de hacer. bsts
ResponderEliminarsiii y lo bueno que lo puedes preparar con antelación ¡¡¡ un besote
EliminarQué rico, y qué combinación de sabores tan buena!
ResponderEliminarmuchas gracias Olga ¡¡¡¡ besotes
EliminarQue bueno te ha quedado este timbal, la presentación es genial y tiene que estar muy bueno.
ResponderEliminarBesoss
cierto es un plato 10 y lo recomiendo al 100x100
EliminarQue pntaza mas esquisita tiene!!besos
ResponderEliminargracias ¡¡¡¡ un besote
EliminarDebora te ha quedado un entrante precioso ademas de rico, con una presentacion perfecta para estar esta navidad en la mejor de las mesas. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarmuchas gracias Maria ¡¡¡¡ un besote enorme
EliminarEl salmón y el aguacate ligan estupendamente y presentados de esta manera el plato se hace aún más apetecible, la propuesta es muy buena para estos días que se avecinan
ResponderEliminarFelices fiestas!!!
Abrazos
muchas gracis Javier ¡¡¡ felices fiestas
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