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TIMBAL DE SALMÓN Y AGUACATE

Imagen
De

Hoy os traigo un entrante ,que esta francamente bueno ,la idea la saque de una cena a la que fui y había un plato parecido , viendo lo que llevaba yo hice mi versión, es ideal para las fiestas ,se puede dejar preparado con antelación en frio y a la hora de servir solo tendríamos que retirar el aro. Espero que os guste y os animéis a hacerlo ,besotes.

INGREDIENTES:


400 gr de salmón ahumado
2 aguacates
1 cebolleta
1 limón
huevas de lumpo
aceite de oliva
sal
tabasco
escarola para decorar (opcional)

PREPARACIÓN :


Abrimos los aguacates por la mitad, retiramos la piel y el hueso.


Ponemos los aguacates en un cuenco.


Incorporamos el zumo de limón .


Con ayuda de un tenedor machacamos los aguacates.


Cuando ya tenemos el puré listo, sazonamos al gusto .


Unas gotas de tabasco al gusto .


Junto con un chorrito de aceite de oliva.



Añadimos la cebolleta lo mas finamente picada posible. Mezclamos y reservamos


En el plato de presentación colocamos un aro de emplatar ,a continuación cubrimos con el salmón como vemos en la imagen.


Vamos rellenando con el aguacate y capas de salmón.


Cuando ya lleguemos al borde del aro ,cubrimos con salmón.


Lo llevamos al frio mínimo 30 minutos, esto ayudara a que el timbal no pierda la forma en cuanto quitemos el aro.


Cubrimos con las huevas de lumpo y decoramos con unos trocitos de salmón muy picadito. Yo además lo acompañe con unas hojitas de escarola , Retiramos el aro y servimos....Ya solo falta disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías , buen provecho.


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Comentarios

  1. Juani16 de diciembre de 2016, 21:56

    Debora pues si que es una deliciosa idea prepararlo, ademas como tu dices puedes dejarlo a punto de servir fresquito, es una opción muy buena, gracias por compartir tu idea. Besitos preciosa.

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas19 de diciembre de 2016, 17:31

      de nada Juani ¡¡¡ la verdad que a mi me encanta esta receta ¡¡¡ besotes

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  2. Esther16 de diciembre de 2016, 22:05

    Madre mía que pintaza!! y con ese relleno me has preparado me has dejado boquiabierta reina, para un primer plato son ideales...Bess

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas19 de diciembre de 2016, 17:31

      es una idea que esta francamente buena ,además que sorprende un poco a los comensales ¡¡¡ besotes

      Eliminar
  3. LA COCINERA DE BÉTULO16 de diciembre de 2016, 22:11

    Una buena idea porque queda una presentación muy bonita, además con un sabor muy rico.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Adita Donaire17 de diciembre de 2016, 0:36

    Un lujo de receta, te ha quedado muy bonita, pero lo importante es que tiene que estar de muerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  5. Los Telares de Sil17 de diciembre de 2016, 8:12

    Relujo de entrante. El aguacate y el salmón combinan estupendamente. Tus comensales quedarían encantados😋😋

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  6. Dulces Placeres17 de diciembre de 2016, 11:26

    No hay cosa que me guste más que el aguacate y este timbal es...uhmmm, pues eso jajajaa. Que me ha encantado. Un besazo guapa!

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  7. Unknown17 de diciembre de 2016, 13:37

    Que malo es entrar en tu blog a estas horas....
    Que buenisima pinta tiene esta receta!!! La pienso hacer este fin de semana. Me encanta el aguacate! Un besazo guapa

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  8. Teresa17 de diciembre de 2016, 20:59

    Pues mola la idea !!!!! me encanta todo lo que lleva asi que perfecto.
    Besotes

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  9. carmen - Rezetas de Carmen17 de diciembre de 2016, 21:15

    qué bueno tiene que estar!! me gustan los dos ingredientes principales el salmón y el aguacate.
    besos,

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  10. Las Creaciones de Mª José17 de diciembre de 2016, 22:21

    Madre mia chica que pintaaaaa, es perfecto para estas navidades besitos

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  11. Los caprichos de ailec17 de diciembre de 2016, 23:02

    Tiene una pinta estupenda, además es sencillo y rápido de hacer. bsts

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas19 de diciembre de 2016, 17:35

      siii y lo bueno que lo puedes preparar con antelación ¡¡¡ un besote

      Eliminar
  12. Olguichi18 de diciembre de 2016, 11:57

    Qué rico, y qué combinación de sabores tan buena!

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  13. Cocinando con Montse18 de diciembre de 2016, 18:06

    Que bueno te ha quedado este timbal, la presentación es genial y tiene que estar muy bueno.
    Besoss

    ResponderEliminar
  14. Dezazu 18 de diciembre de 2016, 18:09

    Que pntaza mas esquisita tiene!!besos

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  15. María18 de diciembre de 2016, 22:10

    Debora te ha quedado un entrante precioso ademas de rico, con una presentacion perfecta para estar esta navidad en la mejor de las mesas. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar
  16. Javier18 de diciembre de 2016, 23:26

    El salmón y el aguacate ligan estupendamente y presentados de esta manera el plato se hace aún más apetecible, la propuesta es muy buena para estos días que se avecinan

    Felices fiestas!!!

    Abrazos

    ResponderEliminar

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