BOMBONES DE JAMÓN ,QUESO Y ALMENDRAS

Hoy os traigo otra receta ,fácil no ¡¡¡ lo siguiente....es ideal para fiestas ,comidas de amigos y picoteo , lo podemos preparar con antelación, los ingredientes son muy básicos y sencillo de preparar, el relleno lo podemos varias a nuestro gusto, pero también le podemos poner unos dátiles picados o otro fruto seco que nos guste, sin más vamos a la receta.

INGREDIENTES:

Jamón serrano lonchas finitas.
queso crema
almendras tostadas sin sal
aceite

PREPARACIÓN:

Troceamos las almendras, tienen que ser sin sal ,ya que si las ponemos saladas ,los bombones quedaran muy salados.

Colocamos 4 lonchas de jamón ,en un plato sobre papel absorbente.

Cubrimos con otra hoja de papel.

Lo ponemos en el microondas 1 minuto ,si vemos que necesitamos mas tiempo lo vamos poniendo de 30 en 30 segundos. Hasta que quede crujiente, dejamos enfriar para picarlo después .

Engrasamos un molde de silicona ,con aceite de oliva y un trocito de papel.

Con lonchas de jamón restantes vamos cubriendo como vemos en la imagen.

Picamos el crujiente de jamón.

Lo ponemos en un cuenco.

Añadimos las almendras picadas.

Y queso crema lo suficiente para crear una crema de jamón y almendras.

Mezclamos bien como vemos en la imagen.

Con una cucharilla ,vamos rellenando las cavidades ,cubiertas de jamón.

Tienen que quedar bien rellenos .

Cerramos con el jamón, refrigeramos un mínimo de 30 minutos para desmoldar los bombones, decoramos con una almendra cada bombón y ya estarán listos para disfrutar de estos bombones ,en muy buena compañía, buen provecho