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TORTILLA PAISANA


Mi receta de hoy es una muy rica,aparte de ser una receta muy tradicional,llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tortilla,finalmente nos decidimos,gracias Chente por acompañarme en la cocina,me encanta compartirla contigo,el resultado fue buenísimo,son ingredientes muy básicos,con esta receta participo en el reto del mes de mayo que organiza Sabor en cristal en su blog,mi receta pertenece a Castilla y León ,espero que os guste la receta,besotes.

INGREDIENTES:


1 patata grande 
medio pimiento rojo 
medio pimiento verde 
1 cebolla 
chorizo de león ahumado 
guisantes congelados 
sal 
7 huevos pequeños (4 o 5 xl)
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:


Picamos los pimientos y reservamos.


También picamos la cebolla.


En un cazo ponemos agua a hervir y cuando rompa el hervor agregamos los guisantes.


Salamos y dejamos cocinar unos minutos hasta que estén tiernos.


En una sartén con abundante aceite,pochamos el pimiento y la cebolla.


Incorporamos la patata a taquitos pequeños . Pochar todo junto,hasta que ablanden las verduras.


Escurrimos los guisantes y reservamos en un cuenco.


Picamos el chorizo a taquitos e incorporamos a los guisantes reservados.


Cuando las verduras estén pochadas las escurrimos del aceite e incorporamos al cuenco.


Añadimos los huevos y sal .


Mezclamos todo muy bien.


En una sartén con una gota de aceite,incorporamos la mezcla.


Cuajamos la tortilla por ambos lados,ya lista para disfrutar con un buen vino y un buen pedazo de pan.




Comentarios

  1. sta tortilla me encanta. me acuerdo cuando me la hacia mi tio para comer varias veces en el camping y era una delicia. la tuya te ha quedado genial!!!
    saludos

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  2. Que delicia de Tortillaaa... Pedazo tortilla que te ha salido..(jeejejeejeej).
    El chorizo le tiene que dar un toque genial.

    Muuak Muuak

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  3. Anda que no se ve rica ni nada............falta el sol porque esta en la playa tiene que estar!!!!
    Besinos

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  4. Madre mía que pedazo de tortilla!! Rica, rica y con fundamento, jaja. Me la apunto, un besito guapa!

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  5. que rica y jugosita!! tiene una pinta buenisima, bicos

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  6. Que pintaza Dios mio...!!! Esta tortilla me encanta...!!!
    Besos

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  7. Una tortilla muy completita y con una pinta buenísima. Me encanta. Un besiño.

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  8. En casa de mi abuela se hacía a menudo, qué recuerdos!
    Un besazo!

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  9. Que aspecto tan delicioso!!
    Me encanta
    Un beso

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  10. Una Doña Tortilla que rica te ha quedado hace mucho que no la como guardarme un poco besos

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  11. Una aportacion fantastica wapa ,las tortillas en cualquiera de sus versiones siempre han estado presentes en nuestra gastronomia.
    Te ha quedado de relujo y seguro estaba de muerte relenta.
    Bicos mil.

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  12. Qué punto de sabor más rico le da a las verduras el chorizo.Una tortilla de 10.
    Besos.

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  13. Tiene muy buena pinta, seguro que está deliciosa.........besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  14. Unmm que hambre me está entrando. Yo siempre la he hecho pero sin chorizo. Tendré que probarlo algún día.

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    Respuestas
    1. con el chorizo le da un toque muy bueno ¡¡¡¡¡ besotes

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  15. Que pinta que tiene la tortilla!! Ademas te ha quedado como a mi me gusta, me encanta!! Besitos.

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  16. Niña hija,vaya tortilla te has marcado, me encanta,bueno,es que las tortillas me gustan mucho, y sabes? en verano, soy muy de llevarmelas a la playa,asi que si tengo variedad pues mejor no? esta ya se que la hago,tiene un pinta extraordinaria y ese chorizo tiene que ser impresionante...besos

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    Respuestas
    1. estaba super rica,a mi también me gusta la tortilla en casi todas sus variantes ¡¡¡¡ un besote

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  17. me encanta la tortilla,tengo que probsar esta version ^^
    me encanta tu blog !!!
    sigueme y te sigo :)
    te espero en mi blog ^^

    besos desde Italia

    http://lemonchicbeautyfashion.blogspot.it/

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