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ARROZ DE PINCHOS ANDALUCES Y MARISCO

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Hola hoy la receta que os traigo es un rico arrocito que quita el sentido,aprovechando que tenias varias cositas para usar de patrocinadores del blog,me puse manos a la obra con esta rica receta,esta muy rica ,espero que guste a todos ,besotes

INGREDIENTES:


1 bandeja de pincho andaluz de cerdo (ROLER)
arroz brillante sabroz (EBRO)
250 gr de almejas
250 gr de gambitas peladas
250 gr de anillas de calamar
8 mejillones cocidos por mi  (Linamar )
1 pimiento verde italiano
medio pimiento rojo (tufruteria.es )
1 cebolleta
2 tomates (tufruteria.es )
1 calabacín ( tufruteria.es )
azafrán (Saffron)
fumet de pescado
aceite de oliva virgen extra
sal

PREPARACIÓN:


En una paella ponemos aceite y los pinchos a rehogar.


Cuando empiecen a tomar color le agregamos la cebolleta picadita.


Cuando empiece a pochar incorporamos los pimientos.


Por último el calabacín picado (lo podemos poner con piel o sin ella ,lo dejo a vuestra elección.)


Le damos un punto de sal a la carne y las verduras.


Incorporamos el tomate sin piel ,bien picado.


Añadimos el azafrán y rehogamos.


Es el momento de incorporar las gambas ,almejas y anillas de calamar.


Rehogamos todo junto.


Rectificamos de sal.


Añadimos el fumet de pescado y dejamos que comience a hervir.


Mientras vamos midiendo el arroz deseado yo puse 4 tazas.


Incorporamos el arroz a la paella y mezclamos.


Agregamos agua si fuera necesario ,colocamos los mejillones en la paella y dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos aprox.


Dejamos reposar unos minutos,servimos y solo nos queda disfrutar.......besotes


Etiquetas:

Comentarios

  1. Cocinando con las chachas10 de mayo de 2013 a las 15:23

    Pero que rico...se ve delicioso. Nos imaginamos el sabor que tienen que dar esos pinchitos y nos encanta.

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2013/05/piquillos-rellenos-de-chanquete-salvaje.html

    ResponderEliminar
  2. Algaes10 de mayo de 2013 a las 16:25

    Que pintaza tiene esa paella, debe estar riquísima.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Delicias Baruz10 de mayo de 2013 a las 16:35

    Un arroz delicioso, el adobo de los pinchitos tiene que dar un sabor estupendo. Un abrazo, Clara.

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  4. NuriaM.10 de mayo de 2013 a las 16:47

    Vaya pinta mas buena tiene tu arroz, hija mía!! Me gusta mucho!
    Un beso

    ResponderEliminar
  5. La Cocina de Arlin10 de mayo de 2013 a las 18:42

    Que pinta mas rica tiene ese arroz... ya lo probare y os contare que tal. Muchas gracias. Un saludo.

    ResponderEliminar
  6. Marisa10 de mayo de 2013 a las 18:54

    Holaaaa, un magnífico arroz! me encantan, ha quedado fantástico y mira, si además aprovechas productos que te habían envíado tanto mejor!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  7. nati10 de mayo de 2013 a las 20:49

    Buenisima receta con ingredientes muy muy buenos bsss

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas17 de mayo de 2013 a las 11:28

      la verdad que si ¡¡¡ que se nota mucho cuando los ingredientes son buenos

      Eliminar
  8. Bea, recetasymás11 de mayo de 2013 a las 15:12

    Con el sabor del pincho tiene que estar más que rico!!! Tengo que probarlo, tiene una pinta de muerte!!!
    Besossss

    ResponderEliminar
  9. Adita Donaire11 de mayo de 2013 a las 20:01

    Debora te ha quedado que ni pintado, que pinta tan buena tiene , me dejas con ganas de un plato de arroz ahora que estoy a dieta, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas17 de mayo de 2013 a las 11:29

      Adita por un día de placer no pasa nada mujer ¡¡¡¡ un besazo

      Eliminar
  10. Los caprichos de ailec11 de mayo de 2013 a las 20:49

    Que buena pinta!!bsts

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  11. Marta13 de mayo de 2013 a las 7:21

    Menudo arrocito!! Yo me apunto a un plato, jaja. Un beso!

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  12. inma13 de mayo de 2013 a las 18:24

    Pintaza que tiene e arroz, la verdad que le dan un sabor especial los pinchos. Alguna vez lo he hecho, pero sólo con carne. Bss!!

    ResponderEliminar
  13. asj13 de mayo de 2013 a las 19:14

    No se me había ocurrido hacer el arroz con los pinchos pero tiene una pinta deliciosa.

    besos

    ResponderEliminar

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