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ESCALIBADA

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Hoy os traigo un plato muy tradicional de la zona de Cataluña se suele acompañar de tiras de bacalao ahumado o desalado,es muy sencillo de hacer,aparte de ser una receta muy sana y natural,espero que os guste mi versión,un besote.

INGREDIENTES:


2 pimientos rojos
1 berenjena
2 tomates
1 cebolla
1 cabeza de ajos
sal
aceite de oliva
aliño al gusto:aceite de oliva virgen extra,vinagre de manzana y sal.

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º


En una fuente de horno ponemos las verduras lavadas y secas.


Le agregamos por encima un hilo de aceite.


 Salamos al gusto,horneamos dando la vuelta a las verduras de vez en cuando.


Cuando estén horneadas,dejamos enfriar,pelamos la berenjena,los pimientos y los tomates,cortamos en tiras y emplatamos al gusto,aliñando con aceite,vinagre y sal,acompañamos con tostas de pan y bacalao ,ya solo queda una cosa disfrutar de ello.


Etiquetas:

Comentarios

  1. Marta2 de abril de 2013 a las 11:15

    La verdad es que más sano imposible!! Y además super fácil de hacer, a mi me encantan las verduras al horno, quedan geniales. Un besito!!

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  2. Rocio y Josemanuel2 de abril de 2013 a las 12:39

    Que buen y sano plato, a mi me encanta...las verduras cada vez me gustan mas...!!!
    Besos

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  3. Unknown2 de abril de 2013 a las 12:46

    ke buena tiene ke estar, ves preparando un plato...

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  4. nati2 de abril de 2013 a las 16:47

    me encanta es verdad que es muy tipico de alli mi madre vive alli y ademas si fries unas sarinas y las comes con la escalivada queda muy rica bssssss

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  5. Manu2 de abril de 2013 a las 16:58

    Perfecto!!! es que me rechifla!

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  6. Belen2 de abril de 2013 a las 20:58

    Un acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado o solo.

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  7. LA COCINERA DE BETULO2 de abril de 2013 a las 22:24

    Me encanta la escalivada, podría comerla sin parar.
    Besos.

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  8. lacocinadeMaky2 de abril de 2013 a las 22:42

    Un plato muy sano y riquísimo

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  9. Sefa2 de abril de 2013 a las 23:52

    Me gusta mucho la escalibada aunque no la preparo muy a menudo, la
    tuya se ve muy rica, bsssss.sefa

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  10. mamen3 de abril de 2013 a las 0:30

    Si que esta rica, y sana a mas no poder, un besito guapetona

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  11. Mari Angeles3 de abril de 2013 a las 1:03

    Te ha quedado una escalivada estupenda............Mi madre tambien la prepara muy rica.............Besitos


    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  12. Alicia Poyatos3 de abril de 2013 a las 22:03

    Me encanta y ya es época de ella.
    Besazos.

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  13. asj3 de abril de 2013 a las 22:45

    Sí que es un plato tradicional y de los buenos además, tiene una pinta tremenda.

    besos

    ResponderEliminar
  14. Delicias Baruz5 de abril de 2013 a las 17:55

    En casa nos encanta, qué rica. Un abrazo, Clara.

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  15. TITA6 de abril de 2013 a las 19:42

    Me encanta la escalibada y cualquier plato que tenga verduras.
    Un Beso
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  16. Carmen Aranda7 de abril de 2013 a las 15:35

    Un plato bien sano!!! Te ha quedado con una pinta estupenda!! Besitos guapa!

    ResponderEliminar
  17. Operacion Fartumbi14 de julio de 2013 a las 17:08

    que buena está la escalivada. En verano nunca falta en nuestra nevera

    http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/07/escalivada.html

    ResponderEliminar
  18. Sandra30 de julio de 2013 a las 13:58

    Me encanta esta receta, verduras fáciles y deliciosas. Un saludo.

    ResponderEliminar

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