TOSTA DE SOLOMILLO CON MERMELADA DE CEBOLLA Y QUESO DE CABRA

La receta de hoy es muy sencilla ,sirve para un buen tapeo o una cenita sin complicaciones,como diría mi amigo tito ,a mi me encantan las tostas o pinchos,de vez en cuando me doy el homenaje,que para eso la que cocina en casa soy yo,espero que os guste la idea ,un besote 

INGREDIENTES:

Solomillo de cerdo fileteado

rulo de queso de cabra 

mermelada o confitura de cebolla

pan

aceite de oliva 

sal en escamas

PREPARACIÓN:

Tostamos el pan y reservamos.

En una plancha o sartén ,con un hilo de aceite  marcamos los solomillos.

Les damos la vuelto y justo antes de sacarlos de la sartén colocamos la sal en escamas.

Colocamos en queso en la plancha,con el calor residual y dejamos que tome temperatura.

Sobre el pan colocamos los solomillos.

Sobre el solomillo un poco de mermelada de cebolla.

Y por ultimo el queso recién sacado de la plancha,pinchamos con una brocheta o similar y a disfrutar¡¡¡¡¡.