jueves, 24 de noviembre de 2011

SANGRE EN SALSA


Hoy tenemos un plato de cocina de nuestras abuelas,la gente es muy reacia a comer sangre,pero esta francamente buena,yo siempre les pregunto"¿te gusta la morcilla?,me miran con cara extraña y les digo si si,"¿que si te gusta?,cuando la gran mayoría me contesta que si les explico,pues estas comiendo sangre,dentro de una tripa,eso es la morcilla,bueno dicho esto muchos la prueban y me dicen llevas razón esta muy buena,no me atrevía a poner esta receta,pero finalmente me decidí,espero que os guste.

INGREDIENTES:


500 gr de sangre de cerdo cocida
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 pimiento verde italiano
medio pimiento rojo
1 bote de 800 gr de tomate triturado
sal
pimienta
comino molido
1 cucharadita de azúcar
aceite de oliva

PREPARACIÓN:


Pochamos en un sartén con aceite,la cebolla bien picadita junto con los dientes de ajo picaditos.


Incorporamos el pimiento verde.


A continuación el pimiento rojo.Vamos pochando las verduras.


Mientras cortamos la sangre en trocitos.


Incorporamos el tomate a la sartén.


Salpimentamos.


Incorporamos el comino molido al gusto.


La cucharadita de azúcar y mezclamos bien.


Cuando las verduras estén casi listas,incorporamos la sangre y dejamos cocer todo junto,cuando este lista veremos que la sangre, va cambiando un poco de color a mas oscuro ,dejar unos 10 minutos mas o menos todo junto,moviendo para que no se pegue al fondo,apartamos y emplatamos.


9 comentarios:

  1. yo esto...pues como que no podría...y se que esta bueno eh!! pero me cuesta la casqueria en general...

    un besote enorme

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  2. bueno, te voy a contar una historia, que me hace reir. Cuando era peke, algún que otro sábado nos quedábamos con mi amona, em uno de estos días vinos semejante cosa sobre la mesa y no se me ocurrió otra cosa que pensar que era queso de chocolate, así que mi hermana y yo, atacamos sin compasión, hasta que empezamos a notar su sabor, te puedes imaginar la cara de mi amona descojona de la risa no? :)

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  3. PUES ESTA SUPER RICA,SI OS GUSTA LA MORCILLA ES LO MISMOOOOOO¡¡¡¡¡¡

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  4. Pues a mi lo de la sangre me da miedo de siempre.
    Prefiero la morcilla, aunque hay que reconocer que parece buena y rica.
    www.uncocinillaenlacocina.com

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  5. pero es pq no la has probado sonyman,saludos

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  6. Me encantan las morcillas dulces típicas de mi tierra pero creo que con esto no podré, no obstante tiene buena pinta.

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  7. Te ha quedado estupendo a mi me gustan, pero me da miedo comprarlas en mi pueblo me las como porque confió, besos

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  8. gracias por esta receta..siempre he querido hacerla y no sabia muy bien como hacerla..la hare seguro..

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  9. GRACIAS POR LOS COMENTARIOS, ESTA MUY RICAAAAA DE VERDAD,BESOTES

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