Ir al contenido principal

COLIFLOR AL VAPOR CON VINAGRETA (THERMOMIX)

Imagen
De

Buenos después de un verano cargado de helados y cosas ricas hay que empezar a cuidarse un poquito,lo ideal es llevar una dieta equilibrada comiendo de todo sobretodo verduras y carnes o pescados a la plancha,a mi particularmente la coliflor me gusta en todas sus variantes,rebozada,con bechamel,con salsa mayonesa,en vinagreta,tempura...pero como os presento hoy es la manera mas ligera y sana de comerla,Espero que disfrutéis de la receta y os animéis a hacerla.

INGREDIENTES:


1 coliflor
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolleta
1 pepinillo en vinagre
1 cucharada de alcaparras
aceite de oliva virgen extra
vinagre de manzana
sal

PREPARACIÓN:



En el vaso de la thermomix,ponemos 1 litro de agua y una cucharadita de sal.Programamos 6 minutos,temperatura varoma,velocidad 2


Mientras limpiamos la coliflor y la troceamos,la colocamos en el recipiente varoma y reservamos.

.
Pasado el tiempo colocamos el varoma sobre la thermomix y programamos 20 minutos,temperatura varoma,velocidad 2.


Pasado el tiempo comprobamos con la punta de cuchillo si esta lista la coliflor,si no esta lista la ponemos unos minutos mas a la misma temperatura hasta que este de nuestro agrado.


Aclaramos el vaso de la thermomix,ponemos el tomate pelado,el pimiento,la cebolleta,las alcaparras,y el pepinillo,programamos 5 segundos, velocidad 5.Si la queremos mas triturada un par de segundos mas.


Reservamos en un plato,aliñamos con aceite, vinagre de manzana y sal,mezclamos bien con un tenedor,emplatamos.




Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

MAGDALENAS ARAGONESAS (THERMOMIX)

De
Hoy toca las magdalenas que puse el otro día en el facebook,la receta la vi en el blog Bram  Las tentaciones de los santos ,aunque la receta original viene del blog  De la vista al paladar , debemos dar las gracias a ambos,bueno el caso que son unas magdalenas muy buenas,tiene un toque de anís riquísimo y son muy sencillas de hacer,a mi se me fueron un pelin hacia un lado no se si fue por culpa del horno o que llene demasiado las capsulas,pero el caso es que están de vicio,mas feas pero de muerte,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: 250 gr de harina. 250 gr de azúcar. 6 huevos. 50 ml de anís seco. 125 gr de mantequilla. 125 gr de manteca de cerdo. 1 sobre de levadura química. La ralladura de la piel de un limón. PREPARACIÓN: Ponemos la manteca y la mantequilla en un cuenco  a derretir en el microondas,cuando este lista reservamos para que vaya atemperando. En el vaso de la thermomix,colocamos la maripos...
56 comentarios
Leer más

HUEVOS DE ARAÑA

De
Continuamos con las recetas terroríficamente buenas y divertidas para pasar la noche de Halloween,en esta ocasión os presento los huevos de araña,son muy fáciles y los niños pueden participar a decorar los huevos con las aceitunas,espero que os guste la receta de hoy....Un besote terrorífico para todos. INGREDIENTES: Lechuga tipo iceberg cortada en juliana 4 huevos 2 latitas de atún mayonesa ketchup aceituna negras sin hueso PREPARACIÓN: Cocemos los huevos. En un plato,ponemos el atún escurrido. Pelamos los huevos. En la fuente o plato de presentación,colocamos la lechuga a modo de cama.  Cortamos los huevos a la mitad y sacamos las yemas. Añadimos las yemas al atún. Incorporamos mayonesa al gusto. Un toque de ketchup. Y mezclamos todo bien. Yo lo metí en una manga pastelera desechable,pero podéis rellenar los huevos con una cucharilla. Rellenamos los huevos. Cortamos las aceitunas a la mitad,esto sera el...
59 comentarios
Leer más

ALBÓNDIGAS SORPRESA

De
Llevaba días queriendo hacer esta receta,la idea se la vi a mi amigo Miguel Ángel COCINA PARA BOMBEROS ,hace unas semanas en su blog,vi lo de los huevos de codorniz y me animé hacer yo mi receta,no es igual a la de el solo tome el concepto del huevo.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: 1 kilo de carne picada a vuestro gusto yo puse de ternera (salen unas 12 albóndigas) 12 huevos de codorniz 1 huevo ajo en polvo perejil queso rallado sal 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 zanahorias 1 tomate grande pelado harina vino blanco 1 cacito de caldo concentrado o similar agua sal aceite de oliva virgen para acompañar,arroz basmati o patatas fritas. PREPARACIÓN: En un cuenco batimos el huevo. Incorporamos la carne picada. Añadimos el ajo en polvo y el perejil al gusto. El queso rallado (esto nos sirve para compactar la carne). Por ultimo sal. Mezclamos bien y dejamos macerar la carne. Ponemos l...
58 comentarios
Leer más

GELATINAS DE HALLOWEEN

De
Bueno la receta de hoy,a mi me encantan aparte de ser super sencilla de hacer,a quien no le gusta la gelatina y las chuches,aquí tenemos las gelatinas de terror ,pues es de lo que se trata,podemos usar la gelatina que mas nos guste,yo use la de limón ,también puede ser de marca comercial que queráis,ojo seguir las instrucciones del envase ya que no todas se hacen igual,yo os voy a mostrar las de royal.Un mordisco de vampiro.... INGREDIENTES PARA 4 GELATINAS: 1 sobre de gelatina royal de limón 500 ml de agua fría. chuches de terror (dedos,ojos,calaveras,gusanos ,a vuestro gusto) PREPARACIÓN: Ponemos 250 ml de agua a calentar en un cazo. Cuando comience a hervir,añadimos el sobre de gelatina. Disolvemos bien,con una varilla. Una vez que esta disuelto le añadimos los otros 250 ml de agua fría. Mezclamos fuera del fuego. Vertemos la gelatina en los vasos,yo puse algo metálico para que no estallara el vaso con el calor y de...
50 comentarios
Leer más