EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy toca una receta de bacalao en salsa,una receta es muy rica y suave,a mi me gusto mucho cuando la hice y el resultado esta genial.Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besos. INGREDIENTES: 1 o 2 filetes de bacalao fresco 250 gr de chirlas 300 gr de gambón 3 o 4 cigalas 1 bote de yemas de espárragos blancos ajo laminado aceite 1 vaso de vino blanco agua harina perejil sal PREPARACIÓN: En una sartén,ponemos los ajos con el aceite. Pasamos el bacalao por la harina y doramos en la sartén un poco. Incorporamos con los gambones pelados,junto a las chirlas. Añadimos el vino blanco y un pelin de agua. Incorporamos los espárragos y las cigalas.Dejamos cocinar a fuego medio para que reduzca la salsa. Espolvoreamos con perejil picado,rectificamos de sal y servimos,a disfrutar.

Hace unas semanas recibí por cortesía de  DON SIMÓN ,un fantástico lote de sus productos,para que los usará en el blog. García Carrión es actualmente la empresa líder en el mercado de zumo en España y la segunda de Europa. Esta posición de privilegio es imposible de entender sin la apuesta de la Compañía por el desarrollo del mercado del zumo exprimido. Esta apuesta nació en  Jumilla en 1995 , con  la primera planta de exprimido , continuó en  Almería  con una  planta especializada en zumo ecológico   y culminó en  Huelva, con una inversión de 120 M de euros,  con el gran proyecto integral único en Europa con más de 1.500 hectáreas de plantaciones propias y de las explotaciones concertadas a largo plazo  con agricultores que han confiado en el proyecto agroalimentario de García Carrión. En esta planta se envasa el zumo exprimido Don Simón, líder absoluto del mercado y el zumo español más vendido en Europa....

Bueno la llamo sopa de domingo,mas bien porque los domingos es un día en el que tenemos mas tiempo,para poder elaborar este tipo de sopas,es entretenida en picar todo,pero es una sopa muy sabrosa a mi me encanta y sobretodo la hago cuando vienen invitados a casa,en días de frío.Espero que os guste la receta. INGREDIENTES: 3 contramuslos de pollo 1trozo de morcillo de ternera 1 hueso de caña y uno de rodillo taquitos de jamón 2 huevos 3 zanahorias 1 nabo grande 1 puerro 1 rama de apio sal fideos cabellin PREPARACIÓN: Ponemos en la olla express tradicional  las carnes(morcillo,contramuslos,huesos) junto a las verduras limpias(zanahorias peladas,nabo pelado,el puerro y la rama de apio).A cocer a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Des-espumamos y cerramos la olla express.(esta es tradicional no rápida). Cuando comience a girar la pesa bajamos el fuego a temperatura media y contabilizamos 30 minutos. Colamos el caldo. Picamos el morcill...

El otro día no sabia que hacer de cena y mirando,mirando en la nevera vi que tenia una masa de hojaldre,jamón y queso,entonces decidí hacer estas espirales,super facilitas,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre jamón york o fiambre de sándwich en lonchas queso emmental en lonchas 1 huevo para pintar PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 180º Estiramos el hojaldre. Colocamos el jamón de york encima de la masa. Encima el queso.  Comenzamos a enrollar desde un extremo.  Pintamos el borde con agua,para sellar el rulo. Con un cuchillo cortamos las espirales,mas o menos 1 cm. Colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear. Pintamos con el huevo batido. Horneamos a 180º con el horno pre-calentado.hasta que los veamos que estén listos.Sugerencia es preferible comerlos calentitos,a disfrutarrr.

En esta ocasión os traigo,un rico plato de pasta fresca,la base de la receta,me la dio un amigo blogger,Pier de  RECETAS ITALIANAS EN ESPAÑOL ,hablando con el por el facebook,le dije que tenia intención,de hacer esta receta,el me dio varios consejos,el resultado fue fantástico,gracias Pier.sin mas os paso la receta y espero que la disfrutéis.Besotes. INGREDIENTES: PARA 2 O 3 RACIONES: 1 paquete de tagliattelle fresco 1 bote grande de tomate en conserva entero pelado 1 lata pequeña de anchoas (unas 6 unidades) 1 cebolleta  pequeña alcaparras en conserva(la cantidad que vayamos a usar,las metemos en remojo con agua para quitarles el vinagre) aceitunas negras deshuesadas 1 diente de ajo 1 guindilla de cayena aceite sal albahaca o perejil picado PREPARACIÓN: Ponemos agua con sal y un chorrito de aceite a hervir. En una sartén aparte ponemos,la cebolleta picada en paisana,junto con el ajo laminado,la guindilla de cayena y chorrito de aceite,...