Ir al contenido principal

SALTEADO DE TERNERA CON VERDURAS ORIENTAL

Imagen
De

La entrada anterior del blog trata de como macerar la carne para los salteados (receta),se tiene que hacer un mínimo de dos horas antes de hacer el salteado ,os dejo el enlace para que lo hagáis ,el resultado es fantástico ya que la carne queda super tierna .

INGREDIENTES :


500 gr de carne de ternera ,previamente macerada (receta)
zanahoria cortada en medias lunas finas
calabacín cortada en bastones
pimiento rojo cortado en juliana
pimiento verde cortado en juliana
cebolla cortada en juliana
espárragos trigueros
brotes de soja en mi caso en conserva
aceite de oliva virgen extra
sal
salsa de soja
sésamo negro (opcional)

PREPARACIÓN :


En la sartén wok ,agregamos aceite de oliva e incorporamos la cebolla.


Añadimos ambos pimientos ,el rojo y el verde .


Añadimos la zanahoria .


Incorporamos el calabacín .



Añadimos los espárragos.


A continuación añadimos las brotes de soja.


Sazonamos ligeramente ,ya que vamos a añadir soja .


En una sartén con un poco de aceite salteamos la carne macerada.


Incorporamos la carne a las verduras .


Añadimos la salsa de soja al gusto ,le damos un pequeño salteado para que se integren todos los sabores y emplatamos ,espolvoreamos con un poco de sésamo negro (opcional),ya solo faltaría disfrutar de esta rica receta con la mejor de las compañías ,buena provecho .


LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES.
Etiquetas:

Comentarios

  1. Ana Isabel27 de mayo de 2020, 12:43

    Muy rico. La haré siguiendo tus pasos a ver si luego me sabe igual que en los chinos.

    ResponderEliminar
  2. LA COCINERA DE BÉTULO27 de mayo de 2020, 13:24

    El macerado ya le da muy buen sabor y ya cocinado ha de estar muy rico, un plato de restaurante chino, pero casero, mucho mejor!
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. lolines27 de mayo de 2020, 13:31

    Me encantan los salteados y este se ve riquisimo.

    ResponderEliminar
  4. Bego27 de mayo de 2020, 13:57

    Estupendo salteado, la carne de esta manera queda muy rica , completamente de acuerdo.
    Se ve delicioso . Un abrazo.

    ResponderEliminar
  5. NuriaM.27 de mayo de 2020, 20:22

    Me gustan mucho este tipo de platos, si la carne queda tierna es una gozada y los ingredientes le van de lujo.
    Un besote

    ResponderEliminar
  6. Dulces Placeres27 de mayo de 2020, 20:51

    Me encanta. Creo que los espárragos le Dan un toque buenísimo!! Besos guapa

    ResponderEliminar
  7. Unknown28 de mayo de 2020, 3:41

    Todo muy exquidito bien sabroso para preparar muy buenas las recetas.Gracias

    ResponderEliminar
  8. yonosoymillenium28 de mayo de 2020, 10:01

    hola, yo hago uno parecido aunque sin las semillas y esta delicioso, probaré la tuya.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego y cuando empi
65 comentarios
Leer más

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

De
Buenas tardes , hoy os traigo una receta muy sencilla y que os puede sacar de un apuro ,ya llevamos 19 días de cuarentena #yomequedoencasa y la verdad que es difícil pensar en los menús diarios ,intento aportar ideas fáciles y sobretodo económicas ,las espinacas son ricas en hierro ,en mi caso me vienen genial ya que ando siempre con la anemia al limite ,espero que os guste la receta y os animéis a  hacerla ,besotes . INGREDIENTES: 3 huevos 150 gr de espinacas frescas queso rallado ( cheddar y mozzarella ) sal aceite de oliva virgen extra PREPARACION: En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos . Agregamos las espinacas y salteamos. Veremos que reducen bastante . En un plato hondo ,cascamos los huevos . Incorporamos la sal al gusto . Junto con el queso rallado (ojo con la sal ya que el queso suelta su sabor a la hora de cocinar la tortilla y fundirse) Batimos los huevos con ayuda de un tenedor. Incor
4 comentarios
Leer más

BIZCOCHO GALLEGO(THERMOMIX)

De
  Bueno este bizcocho ta de muerteeeeeeee lo he sacado de una revista se hace en tres pasos de la thermo y como dice mi amiga María Parcero todo lo gallego es bueno jejejeje yo lo corroboro.....   INGREDIENTES:     3 huevos 150 gr de mantequilla y( un poco más para engrasar) 300 gr de azúcar 150 gr de nata líquida 300 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura química azúcar glas para espolvorear   PREPARACIÓN:                                                             PRECALENTAR EL HORNO A 180º      Poner en el vaso los huevos,la mantequilla y el azúcar. Programar 4 minutos ,37º,velocidad 4, Añadir la nata y programar 10 segundos,velocidad 6.   Incorporar la harina y la levadura,colocar el selector en posición vaso cerrado y dar 10  golpes de turbo.     Engrasamos un molde o cubrimos con papel de hornear.   Vertemos en el molde la mezcla.   Espolvorear con el azúcar glass y hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente
20 comentarios
Leer más

COMPOTA DE PERA (THERMOMIX)

De
Hoy toca receta de compota,esta receta es previa a la que publicare mañana que lleva este ingrediente en cuestión,pero no esta de mas ya que la podemos usar para muchas mas cosas o incluso comerla sola sobre una rebanada de pan que esta buena no lo siguiente jejeje,bueno no me enrollo mas y aquí tenéis la receta,saludosss. INGREDIENTES: 500 gr de peras de conferencia peladas y sin pepitas 1 limón entero sin piel ni pepitas 500 gr de azúcar PREPARACIÓN: Pelamos y troceamos la peras. Ponemos en el vaso la pera troceada junto con el limón troceado,programamos 3 segundos ,velocidad 4 Añadimos el azúcar,programamos 35 minutos,100º velocidad 2(recomiendan 30 minutos pero yo siempre le pongo 35) Pasado el tiempo pasamos la compota a botes de cristal,estos los tenia calientes recién sacados de lava ideales para envasar. Cerramos los botes,volteamos y dejamos enfriar.
15 comentarios
Leer más