Ir al contenido principal

CREMA DE CALABACÍN CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PICATOSTES

Imagen
De

En este mes de mayo que tenemos ,hay días que amanece esplendido y días que hace fresquito y apetece algo de cuchara ,hoy os traigo una receta muy básica pero a la vez riquísima  ,espero que os animéis a hacerla ya que es muy sencilla y el resultado es ideal .

INGREDIENTES:


1 cebolla
2-3 calabacines (depende del tamaño )
3 patatas medianas
aceite de oliva virgen extra
sal
nata de cocinar
Jamón serrano (opcional )
pan de molde (opcional)

PREPARACIÓN:


En una cacerola ,incorporamos aceite de oliva .


Agregamos la cebolla como vemos en la imagen y empezamos a rehogar .


Troceamos el calabacín ,previamente lavado sin pelar .


Añadimos junto con la cebolla.


Pelamos ,lavamos y cortamos a las patatas como vemos en la imagen .


Rehogamos el conjunto un par de minutos .


Cubrimos con agua ,no en exceso .


Sazonamos al gusto .


Cuando nuestras verduras ya están cocinadas , agregamos unos 100 ml de nata de cocinar .


Trituramos muy bien con la batidora ,no suele hacer falta colar esta crema ,suele quedar muy bien .Rectificamos de sal si fuera necesario .


Para hacer el crujiente ,en un plato ,ponemos papel absorbente ,encima colocamos el jamón serrano ,tapamos con otro papel y al microondas 1 minuto .


Retiramos el papel con cuidado pq se puede pegar al crujiente , reservamos .


Cortamos el pan ,doramos en una sartén con un poco de aceite .


Los damos la vuelta y sacamos sobre papel absorbente ,para eliminar el exceso de grasa ,servimos nuestra crema ,agregamos los picatostes junto con los crujientes de jamón y rociamos con aceite de oliva virgen extra ,ya solo falta comerte esta crema con muy buena compañía ,buen provecho .


LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOTES .
Etiquetas:

Comentarios

  1. Carmen10413 de mayo de 2020, 12:57

    Que buena, me encanta la crema de calabacin

    ResponderEliminar
  2. Silvia T. Clarasó13 de mayo de 2020, 13:26

    Tiene que estar buenísma, deliciosa :)

    ResponderEliminar
  3. LA COCINERA DE BÉTULO13 de mayo de 2020, 14:50

    La crema de calabacín está muy buena, si hace fresquito la tomamos caliente y en verano bien fresquita. Esta semana hice una crema parecida a la tuya, pero como tenía un puerro en la nevera en vez de cebolla puse puerro.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Elisa Gómez Fernández18 de mayo de 2020, 0:39

    Una crema deliciosa y de la mejor manera acompañada. Un beso!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

MERENDOLA DE HALLOWEEN

De
Hoy diréis anda que se ha destronchado con la receta,que un sándwich de nocilla lo hace hasta el mas tonto,pero es que fue mi merienda del otro día,y como ha Sheila le encanto la idea,por eso lo comparto.Espero que os guste es una manera de presentar un merienda super divertida y que además pueden hacer los peques de la casa.Mordiscos de vampiro. INGREDIENTES: Nocilla de dos colores pan de molde sin corteza 2 cortadores de galletas con motivos de halloween PREPARACIÓN: Lo primero es con el cortador sacar la porción del pan. Ya lo tenemos listo.(yo hice la muestra) Untamos con la nocilla.(yo hice uno con la parte blanca) Y otro con la parte marrón. Colocamos el piso superior,y con ayuda de un palillo y con el color distinto,pintamos los ojos y la boca. Como vemos en la foto. En la parte de detrás ponemos un pelin de nocilla. Pegamos en un esquinazo del sándwich. Con el otro sándwich hacemos la misma operación. Una vez l...
40 comentarios
Leer más

FLAN POTAX (THERMOMIX)

De
He tenido varias peticiones en el blog ,de como hacer flan potax en la thermomix,bueno finalmente lo hice y aquí tenéis la manera de hacerlo es muy sencillo y fácil,espero que os guste la aportación al blog,un besote para todos. INGREDIENTES: 2 sobres de flan potax 1 litro de leche 8-10 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN: Ponemos los polvos en un vaso. Agregamos un poco de leche y mezclamos bien.Reservamos. Con el resto de la leche,la ponemos en el vaso de la thermomix. Incorporamos el azúcar.Programamos 12 minutos,90º,velocidad 3. Cuando lleve 2 minutos la thermomix en marcha,agregamos por el bocal la mezcla reservada en el vaso. Ya están listo. Caramelizamos unos vasos. Vertemos el flan y dejamos enfriar.A disfrutar.
33 comentarios
Leer más

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego...
65 comentarios
Leer más

2º CONCURSO DEL BLOG DE DEBORA

De
Bueno aunque hoy lo que celebramos es 12+1 meses,quería proponeros un concurso,he estado dando vueltas a ver que os proponía, la verdad hasta ahoramísmo no tenia nada en mente,lo estoy pensado sobre la marcha jejeje,lo que si tengo claro son los regalos que os tengo preparados. También quiero dar las gracias a todos y espero que la participación sea muy buena. El concurso sera de ENSALADAS ,ya que viene el veranito y la operación bikini,los ingredientes los dejo a vuestra elección,pueden ser de pasta,arroz,patata,clásicas,modernas,eso si solo os pido que lleve algún elemento de color VERDE ¡¡¡¡. Los premios: Los premios son cosas que he ido recopilando estos días,espero que os gusten mucho,ya que los he elegido con mucho cariño,ahora os detallare uno a uno. -Una espátula ideal para rebañar muy bien vuestros cuencos,también es ideal para los que tienen thermomix,yo tengo una igualita y va de maravilla. -Un set de cortadores de galletas en forma de estrellas. -Un molde ...
203 comentarios
Leer más