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GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE EN GOFRERA


La receta que os traigo hoy es ideal para hacerla con niños ,sobretodo en esta cuarentena #yomequedoencasa ,es una receta sencilla de hacer ,yo las hice en la gofrera para galletas que me compre hace tiempo en el Lidl ,a este tipo de galletas ,las llaman también galletas de hierro ,ya que se suelen hacer en moldes de hierro ,sin mas vamos a ir con la receta ,espero que os guste .

INGREDIENTES:


125 gr de mantequilla
250 gr de harina
200 gr de azúcar
2 huevos
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
 unas gotitas de aroma de vainilla

PREPARACION:


La mantequilla la dejamos a temperatura ambiente para que se ablande un poco .



En un cuenco ponemos la mantequilla con el azúcar y mezclamos con ayuda de una varilla.



Incorporamos 1 huevo e integramos a la mezcla.



Añadimos el segundo huevo y volvemos a integrar a la masa .



Añadimos las gotitas de aroma de vainilla y mezclamos .



En un colador ,ponemos la harina ,la canela y el jengibre ,tamizamos sobre la mezcla de huevos ,mantequilla y azúcar ,trabajamos la masa para que queden todos los ingredientes bien unidos .



Dejamos reposar la masa en el frigorífico ,mínimo 30 minutos.



Pasado el tiempo de reposo ,enchufamos la maquina y dejamos calentar , una vez caliente lo engrasamos con mantequilla.



Ponemos pequeñas porciones de masa sobre la gofrera .


Y dejamos cocinar hasta que las galletas estén listas.




Retiramos de la gofrera .



Aún caliente las cortamos con ayuda de un cuchillo y ya solo falta disfrutar de estas ricas galletas ,con un cafecito y buena compañía ,buen provecho .


LOS BLOGS SE ALIMENTAN DE COMENTARIOS ,YO ESPERO EL TUYO ,BESOS ...

Comentarios

  1. Estos días se agradecen los dulces para acompañar el café y estas galletas se ven muy buenas y es una forma diferente de hacerlas.
    Besos.

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  2. Qué chulada de galletas, Débora, porqué será que a todos nos ha dado por el dulce, verdad? Será la ansiedad, es que tela lo que está pasando y lo que vendrá después. Hay que endulzarse un poco la vida, tus galletas me encantan.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Que monada de galletas! Y que maquinita tan chula, yo que soy la loca de los cacharros me había perdido esta gofrera...la quiero! jajajaja

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  4. Me han parecido muy chulas tus galletas, no son corrientes, y además pintan de maravilla con sus decoraciones. Espero que todos bien por ahí. Besos Debora. ¡Y gracias!

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