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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACIN (THERMOMIX)


Hoy día 40 de la cuarentena ,la receta que os traigo es dulce ,ya que nos tenemos que quedar en casa ,al menos nos quitamos las penas con alegría y nos endulzamos la vida ,el bizcocho que os traigo hoy os puede sorprender muchísimo , es un bizcocho muy jugoso , dura bastante no se queda seco como se pudieran quedar otros bizcochos .La realización de esta receta lo vamos a hacer con la ayuda de la Thermomix ,pero si tenéis alguna maquina o procesador de alimentos ,es perfecta para hacerlos con estos , lo dicho que os animéis con la receta que os va a sorprender gratamente ,que aparte de estar buenísimo ,los peques de la casa ni se enteran que están comiendo verdura a la vez que un rico bizcocho ,besotes y no lo olvidéis #YOMEQUEDOENCASA .


INGREDIENTES:


300 gr de calabacín
3 huevos
1 sobre de levadura química
250 gr de azúcar
50 gr de cacao en polvo valor
120 ml de leche
120 ml de aceite de oliva
250 gr de harina
1 pizca de sal
mantequilla y cacao para encamisar el molde

PREPARACIÓN :


Pelamos el calabacín y cortamos en trozos para ayudar a nuestra maquina , colocamos en el vaso de la Thermomix.


Trituramos 4 segundos , velocidad 5 .



Agregamos los tres huevos .



Junto con el azúcar .


Mezclamos 10 segundos ,velocidad 5.



Incorporamos la leche ,




Y a continuación el aceite de oliva. Mezclamos 10 segundos ,velocidad 5.



Añadimos el pellizco de sal .



Llega el momento de agregar la harina .



Junto con el cacao en polvo .




Por último ,añadimos el sobre de levadura química.



Mezclamos 30 segundos ,velocidad 5 .



Encamisamos el molde con mantequilla y un poco de cacao .



Si al destapar la Thermomix vemos que ha quedado pegado parte de la harina a las paredes del vaso ,despegamos con la espátula y volvemos a triturar 10 segundos más ,misma velocidad . A continuación vertemos la masa en el molde .




Horneamos a 180º ,entre 40 - 45 minutos ,pero siempre vigilando ya que cada horno es distinto ,esto es orientativo.



El horno que tengo actualmente ,no va bien el termostato y eso hace que se abran los bizcochos ,no es el bizcocho mas bonito del mundo ,pero os puedo asegurar que esta riquísimo , dejamos enfriar ,a poder ser sobre una rejilla ,desmoldamos , he decir que esta mucho mas rico al día siguiente ,cuando ya estaba frio completamente ,además si cuando ya este casi frio ,lo tapamos con papel de aluminio ,mantiene muy bien la humedad del bizcocho y se conserva muy bien por días. Ya solo falta disfrutarlo de un buen café o vasito de leche y como no de la mejor compañía ,buen provecho .



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Comentarios

  1. Ummm que rico. Ahora tengo antojo de bizcocho. Un besazo^_^

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  2. Pues sí que es una buena forma esta de endulzarse la vida en en esta cuarentena!! Con chocolate todo es mejor ;)

    Abrazos y cuídate!!

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  3. Un bizcocho casero es lo mejor para acompañar el café o para la merienda de estos días. Tengo ganas de hacer algún bizcocho con calabacín, veo que te ha quedado jugoso y la pinta de estar muy bueno.
    Besos.

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  4. Me encanta el corte, se ve súper cremoso ¡guardada queda la receta! ¡BEsos mil!

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  5. Genial. Muy desconocido eso del calabacín pero si hay otros con zanahoria, otros con calabaza, este debe ser igual de rico. Lo probaré hacer hoy mismo. Tengo todos los ingredientes. Ayer mismo conseguí levadura en polvo que no encontraba hacia muchos días.

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  6. Es una odisea conseguir levadura, ahora que todo el mundo tiene ganas de hornear es difícil! Me gusta mucho un buen bizcocho, más que cualquier otro dulce para acompañar un cafetito. El tuyo, buenísima pinta.
    Besitos

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  7. Te ha quedado muy esponjoso, nunca lo he hecho con calabacin, veo que quedad estupendo, besos

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  8. Un bizcocho delicioso, me enccanta con esos ingredientes, son las mejores meriendas y también desayunos. Me llevo un trocito. Un beso>!!

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