Hoy os traigo una receta, bien fresquita ideal para estos calores que nos traen de cabeza estos días,esta ensalada tiene infinidad de combinaciones,la verdad que la mezcla de sabores casa bien,espero que os guste y os animéis a hacerla,besotes.
INGREDIENTES:
250 gr de lentejas pardinas
1 aguacate
1 tomate de ensalada
1 cebolleta
1 limón (zumo y ralladura)
palitos de surimi
aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Lavamos las lentejas,con ayuda de un colador.
Las ponemos a cocer con agua y sal.
Cuando veamos que la lenteja esta tierna,le escurrimos el caldo y enfriamos.
Rallamos la cascara de limón y reservamos.
Exprimimos el limón en una fuente o ensaladera.
Incorporamos aceite de oliva.
Y sal al gusto,mezclamos con energía para emulsionar.
Picamos la cebolla en brunoise,añadimos a la ensaladera con la vinagreta.
Pelamos el tomate.
Picamos e incorporamos a la ensaladera.
Retiramos la piel junto con la semilla, picamos el aguacate.
Agregamos a la ensaladera.
Añadimos las lentejas ya frías.
Mezclamos bien,servimos decorando nuestra ensalada con unas rodajas de aguacate y los palitos de cangrejo,espolvoreamos la ralladura de limón.Ya solo falta disfrutar de nuestra ensalada en la mejor de las compañías ,buen provecho.
Una ensalada muy rica y fresquita me gusta mucho! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
para el verano es ideal ¡¡¡besotes
Eliminarmuy rico y fresquito ahora para el verano
ResponderEliminarun beesote
gracias guapa
EliminarSana y riquisima ensalada
ResponderEliminarcierto que si ¡¡¡ besotes
EliminarNo hay nada más apetecible para esta época que una rica ensalada, y como las legumbres hay que comerlas todo el año esta opción me parece estupenda, yo también tengo una ensalada de lentejas, pero es diferente a la tuya, besos
ResponderEliminarSofía
la verdad que si ,la legumbre hay que comerla en cualquier época del año ¡¡¡ besotes
EliminarMe ha gustado mucho esta receta. Muy rica! Besosss
ResponderEliminarmuchas gracias guapa ¡¡¡ besotes
Eliminarque ensalada tan buena y tan veraniega , felcidades por tu receta , besitos
ResponderEliminarmuchas gracias corazón
EliminarSi es que con estos calores es lo único que apetece, cosas fresquitas y además riquisimas, una ensalada estupenda, en casa no te dejarían ni los restos, besos
ResponderEliminarSofía
siiiii besotes
EliminarQue buena pinta, me la apunto para hacerla un día de estos. bsts
ResponderEliminarok guapa ¡¡¡ un besote enorme
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