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COGOLLOS CON ANCHOAS Y VENTRESCA

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Hoy os traigo una rica receta,muy fresquita y ligera para los días de calor,a mi me encantan las ensaladas y esta es una de mis favoritas,es fácil de hacer y muy resultona,el otro día viendo una vídeo receta que publico un amigo me la recordó y me puse manos a la cocina a hacer mi versión ,espero que os guste y os animéis a hacerla,besotes.

INGREDIENTES:


Cogollos de Tudela
1 lata de anchoas
1 lata de ventresca
1 tomate
1 pimiento italiano
1 cebolla
1 huevo duro
aceite de oliva
vinagre
sal

PREPARACIÓN:


Picamos el pimiento lo mas fino que podamos.


A continuación la cebolla.


Junto con el tomate.


A la mezcla le añadimos aceite de oliva.


Sal.


Y vinagre al gusto.


Cortamos los cogollos en ocho.


Colocamos los cogollos en nuestro plato de presentación.


Rallamos el huevo y agregamos una parte en nuestra ensalada y reservamos el resto para decorar ,colocamos la ventresca y las anchoas en cada cogollo y por ultimo salseamos con la vinagreta que hemos preparado y  huevo picado reservado.Ya solo queda disfrutar de nuestra ensalada en buena compañía,buen provecho.

Etiquetas:

Comentarios

  1. Lídia10 de agosto de 2014 a las 14:02

    las ensaladas, los gazpachos, el salmorejo....es lo que mejor entra en el estómago con estos caloressss

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  2. Los caprichos de ailec10 de agosto de 2014 a las 16:06

    Una ensalada bien rica y bien fácil de hacer.bsts

    ResponderEliminar
  3. Marisa10 de agosto de 2014 a las 19:34

    Holaaa, jo Débora, menuda ensalada buena has preparado. En estos días de la vuelta vacacional no me apetece otra cosa.
    Un besooo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Débora de Lucas15 de agosto de 2014 a las 13:31

      a mi tampoco me apetece otras cosas con los calores ¡¡¡¡ besotes

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  4. recetasbonappetit11 de agosto de 2014 a las 16:40

    Te ha quedado muy buena esta receta, nos parece muy fresquita y fácil.
    Besos desde recetasbonappetit
    Felicidades por tu blog.

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  5. Unknown12 de agosto de 2014 a las 12:58

    muy buena y freskita para comer ahora

    ResponderEliminar
  6. Nenalinda13 de agosto de 2014 a las 12:28

    Que ricoooooooooooos ademas de quedarte divinisimooooos , me encantan yo tambien los hago parecidos y me has puesto os dientes largos que pena no poder dar buena cuenta de ellos ahora que casi me tengo que poner a comer pues en nada me voy a trabajar se me han antojauuuuuuu jajjaaa.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaa.

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas15 de agosto de 2014 a las 13:33

      espero que te quitaras el antojo preparando los cogollos ¡¡¡¡¡besotes

      Eliminar
  7. Nati16 de agosto de 2014 a las 10:16

    Me encantan las ensaladas son ideales para este calor y con la ventresca y las anchoas todo un lujo bsssss

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    Respuestas
    1. Débora de Lucas19 de agosto de 2014 a las 14:12

      aparte que si no quieres comer nada mas es un plato bien completo ¡¡¡¡¡

      Eliminar

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