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BIZCOCHO DE MANZANA (THERMOMIX)


 Hace unos días que no publicaba nada,pero ha sido de fuerza mayor,hemos vuelto de nuevo al hospital,con mi papi y como comprenderéis,no he tenido ni tiempo de sentarme delante del portátil.Bueno la receta de hoy es un bizcocho de manzana,la receta es muy sencilla,la saque del libro imprescindible de thermomix,espero que os guste y os animéis a elaborarla,besotes.

 INGREDIENTES:


130 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
200 gr de harina de repostería.
6 manzanas (si son reinetas mejor pero yo puse otra variedad)
3 huevos
150 gr de azúcar
2 cucharadas de brandy
1 sobre de levadura química (vahiné)
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

PRE-CALENTAR EL HORNO A 180º


Pelamos y descorazonamos las manzanas, cortándolas en cuartos.


hacemos unos cortes paralelos,fileteando pero sin llegar a separarlas.


Reservamos.


Mientras preparamos las manzanas ,colocamos la mariposa en el vaso,añadimos los huevos.


 Junto con el azúcar.Programamos 3 minutos ,37 º,velocidad 3.


Cuando finalice el tiempo,volvemos a programar 3 minutos,velocidad 3 ,sin programar temperatura.


Pasado el tiempo,incorporamos la mantequilla en pomada.


Y el brandy,mezclamos 20 segundos,velocidad 2.


Añadimos la levadura.


Pellizco de sal.


Y la harina,programamos 10 segundos velocidad 2 y medio.


Retiramos la mariposa y terminamos de envolver con una espátula.


Engrasamos un molde de 28 cm (yo use spray desmoldante),podéis poner mantequilla y un pelin de harina.


Vertemos la masa en el molde.


Y dando unos golpecitos sobre la encimera extendemos la masa.


Vamos colocando las manzanas en el molde,sobre la masa.con los cortes hacia arriba.


Cuando ya hemos cubierto toda la superficie,horneamos de 25 a 30 minutos.


Tenemos que comprobar que quede correctamente horneado,pinchando con una aguja o brocheta en el centro del bizcocho, des-moldamos y terminamos de dejar enfriar sobre una rejilla.


Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass y servimos acompañado de un buen café,buen provecho...


Comentarios

  1. Que esponjoso, me encantan los bizcochos de manzana y este tuyo tiene una pinta estupenda! besos

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  2. mmmmm, ke bueno tiene ke estar luego para merendar...

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  3. mmmmmmm tiene una pinta estupenda y con la manzana x encima queda precioso :)

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  4. Espero que no haya sido nada grave, y que se recupere lo antes posible!! Mucho ánimo.
    Por cierto, la tarta una maravilla, muy original. Un beso.

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    1. una intervención sencilla en el corazón,pero ha salido todo genial ¡¡¡¡¡besotes

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  5. Pero que buena pinta! la tarta de manzana es un dulce que nunca falla, tanto con los invitados como con la familia :)

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    1. es un clásico que a mi me chifla y a la familia mas ,besotes

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  6. Nosotros también tenemos una receta de tarta de manzana. Siempre apetece eh
    http://operacionfartumbi.blogspot.com/2012/12/coca-pomme-cannelle.html

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    1. la verdad que queda buenisima y apetece en cualquier ocasión

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  7. Espero que tu padre se encuentre ya recuperado.
    Un trozo de este bonito y rico bizcocho seguro que le ayuda a estar pronto bien.
    Besos.

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  8. Tiene una pinta estupenda.........Yo lo tengo como receta pendiente..........Espero que se mejore tu padre........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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    1. si muchas gracias ,la verdad que se va recuperando poco a poco ,besotes

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  9. lo primero, el hecho de haber vuelto al hospital con tu padre "que se estaba recuperando tan bien", espero que sea cosa de poca cosa y que se recupere rápido. sabes que me gustan las tartas de manzana, así que ésta no va a ser menos, aunque la adaptare a hacerla a mano. besos y muchos ánimos.

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    1. si Pilar le volvieron a ingresar para hacerle una pequeña intervención para no tenerle que volver a medicar con sintrom ya que fue eso lo que le causo el derrame,esta genial,en esta ocasión se tiro en el hospital 5 días pero esta genial mi reina.
      La tarta esta super rica¡¡¡¡¡

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  10. como siempre delicioso todo lo que haces y el paso a paso bsssss

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  11. Que ganas le tengo, te quedó genial.
    Besazos.

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  12. me gusta tu bizcocho de manzana muy rico y me alegro que tu padre este mejor lo peor haya pasado besos

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  13. Hola Debora me podrías decir dónde compras el spray para engrasar los moldes,gracias.

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    1. vanesa yo lo compro en una tienda en aranjuez de repostería creativa en tartas aranjuez

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