viernes, 20 de julio de 2012

CROQUETAS DE JAMÓN Y HUEVO (THERMOMIX)


Hoy tenemos una receta que gusta tanto a niños como  mayores,las croquetas en mi casa no pueden faltar,siempre cuando hago hago muchas para así poder congelar y tenerlas siempre a mano,resuelven un aperitivo,una merienda o cena informal,a parte de que están de rechupete.Espero que os guste la receta,un besote.

INGREDIENTES:


200 gr de jamón serrano a taquitos
2 huevos duros
50 gr de aceite
100 gr de mantequilla
30 gr de cebolla
190 de harina de repostería
nuez moscada
sal (con precaución)
800 ml de leche
2 huevos para el rebozado
harina para el rebozado
pan rallado para el rebozado

PREPARACIÓN:


Ponemos en el vaso el jamón y con unos golpes de turbo,terminamos de picar finito,reservamos.


Añadimos los huevos al vaso,programamos ,2 segundos ,velocidad 4.


Reservamos las dos cosas los huevos picados y el jamón.


En el vaso incorporamos el aceite,la mantequilla y la cebolla,


Programamos 3 minutos,varoma ,velocidad 4.


Pasado el tiempo añadimos la harina,programamos 3 minutos,100º,velocidad 2.


Pasado el tiempo,añadimos la leche,la nuez moscada y un pellizco de sal.Mezclamos 10 segundos,velocidad 6.


A continuación añadimos 2 cucharadas del jamón reservado,programamos 7 minutos,temperatura varoma,velocidad 4.


Pasado pasamos la masa a un tupper.


Añadimos el jamón reservado y el huevo.Mezclamos con una espátula.


Yo lo tapo con film par que no cree costra y lo dejo enfriar dentro del frigorífico.(Yo lo que suelo hacer hago la masa por la noche y las formo al día siguiente.


Con una cuchara tomamos porciones y las pasamos por harina, dándoles forma o de croqueta o redonda,esto a gusto de consumidor.


Pasamos por los huevos batidos.


Y por ultimo en pan rallado.


Cuando las tenemos formadas,tenemos dos opciones: freírlas o congelarlas.


Ponemos la freidora a calentar.


Y freímos nuestras croquetas,las ponemos sobre papel absorbente y emplatamos.A disfrutar.


46 comentarios:

  1. La verdad que con la termo se hacen rapidisimo y salen buenisimas!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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    1. si es una maravilla,aunque de vez en cuando también las hago tradicional,jejeje eso es el día que me apetece trabajar¡¡¡¡

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  2. umm qué rico, ahora sería un buen momento para una tapita de croquetas...

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    1. si la verdad que a mi me apetecen en cualquier momento,con una cervecita de lujo¡¡¡¡

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  3. estupendas y lo de congelarlas gran idea para cualquier momento

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    1. yo siempre tengo en el fondo de congelador un tupper,por lo que pueda surgir¡¡¡¡

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  4. Tienen una pinta bien jugosa!!!! Saludos!

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  5. Me encantan las croquetas y todavia no las he probado a hacer nunca! estas tienen una pinta buenisima!:)
    Saludos

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    1. pues te animo a q las hagas,merece la pena¡¡¡¡

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  6. Que buenas, yo las haré de firma tradicional, todavía no tengo thermomix, besos

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    1. yo las hago muchas veces de manera tradicional,aunque reconozco que con la thermomix es muy cómodo¡¡¡

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  7. que ricasssss, yo tampoco tengo thermomix, pero aunque sea a mano las prueboo, jajajajajaja.
    Besotes!!

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    1. aunque tenga la thermomix hay muchas veces que las hago a mano¡¡¡jejejej besotes

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  8. Qué tentadora la última foto!! Un hambre que me está entrando, yo las hice con chorizo. Besiños.

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    1. si la ultima foto es para saltar a la pantalla y comérsela¡¡¡¡

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  9. Tienen buena pinta.
    Seguro que estan muy buenas.
    Besotes

    www.uncocinillaenlacocina.com

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    1. si que lo estaban¡¡¡¡ya no quedan joooo
      me toca volver a hacer

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  10. Super ricas te han quedado, si no las tuvieras contadas me llevaba un par, bsssss.Sefa

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    1. bueno contadas no estaban,anda llévate una pero que no te vean jejejeje

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  11. Solo hay que ver el corte, no necesita más palabras, se ve lo ricas que te han quedado.
    Besos.

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    1. cuando hago croquetas me gusta que queden jugosas y se deshagan en la boca¡¡¡¡

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  12. Que monas asi tan redonditas! y que hambre me está entrando!
    Besitos!
    Ladykath
    mis-dulces-pecados.blogspot.com

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    1. si que lo están rico,rico,rico de vicius¡¡¡¡¡¡

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  13. Hola guapa, la de tiempo que hacía que no te visitaba! Estas croquetas están de vicio, doy fe!!!! Voy volando a cotillear por aquí qué cositas ricas me he perdido en este tiempo.
    un besito

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    1. si lo verdad que si¡¡¡¡me alegra volver a verte¡¡¡¡besotes

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  14. Oleeeee!!!
    Pero que cosas mas ricas prepara mi niña :D
    Yo quiero, que pinta por dios.
    Un besazo

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    1. bueno Lila te envió un tupper¡¡¡¡¡
      besotes wapa

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  15. Te han quedado preciosas y deben estar muy ricas. Lo de las croquetas a veces es cuestión de suerte y un despiste nos desgracia la masa. Un besito

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    1. la verdad que como no dejemos la masa en su punto,no quedan bien,si esta muy blanda y imposible manejar y si esta muy dura,ufff parece que en vez de croquetas comemos cemento armado¡¡¡

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  16. Te han quedado deliciosas me encanta besos

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  17. Qué facilitas con la thx, no??? Me encanta cómo te han quedado. Un besito, Débora.

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  18. Que cosas mas buenas y fáciles se hacen en ese robot de cocina.

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    1. pues si la verdad que es una buena ayuda en la cocina¡¡¡¡

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  19. Me la guardo con tu permiso.Se ven sabrosisimas!!

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  20. Madre mía, la última foto es de pecao!!! Ya tengo ganas de hacerlas!

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    1. la verdad que si,que dan ganas de comérsela¡¡¡¡¡

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  21. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm pa qué voy a decir más! :-)) muac

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    1. la verdad que con el mmmmmmmmmmmm lo has dicho todo¡¡¡¡

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  22. Que delicia, lo mejor de todo es que está facilísimo de preparar, gracias por compartir la receta.

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