Hoy tenemos una receta que gusta tanto a niños como mayores,las croquetas en mi casa no pueden faltar,siempre cuando hago hago muchas para así poder congelar y tenerlas siempre a mano,resuelven un aperitivo,una merienda o cena informal,a parte de que están de rechupete.Espero que os guste la receta,un besote.
INGREDIENTES:
200 gr de jamón serrano a taquitos
2 huevos duros
50 gr de aceite
100 gr de mantequilla
30 gr de cebolla
190 de harina de repostería
nuez moscada
sal (con precaución)
800 ml de leche
2 huevos para el rebozado
harina para el rebozado
pan rallado para el rebozado
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso el jamón y con unos golpes de turbo,terminamos de picar finito,reservamos.
Añadimos los huevos al vaso,programamos ,2 segundos ,velocidad 4.
Reservamos las dos cosas los huevos picados y el jamón.
En el vaso incorporamos el aceite,la mantequilla y la cebolla,
Programamos 3 minutos,varoma ,velocidad 4.
Pasado el tiempo añadimos la harina,programamos 3 minutos,100º,velocidad 2.
Pasado el tiempo,añadimos la leche,la nuez moscada y un pellizco de sal.Mezclamos 10 segundos,velocidad 6.
A continuación añadimos 2 cucharadas del jamón reservado,programamos 7 minutos,temperatura varoma,velocidad 4.
Pasado pasamos la masa a un tupper.
Añadimos el jamón reservado y el huevo.Mezclamos con una espátula.
Yo lo tapo con film par que no cree costra y lo dejo enfriar dentro del frigorífico.(Yo lo que suelo hacer hago la masa por la noche y las formo al día siguiente.
Con una cuchara tomamos porciones y las pasamos por harina, dándoles forma o de croqueta o redonda,esto a gusto de consumidor.
Pasamos por los huevos batidos.
Y por ultimo en pan rallado.
Cuando las tenemos formadas,tenemos dos opciones: freírlas o congelarlas.
Ponemos la freidora a calentar.
Y freímos nuestras croquetas,las ponemos sobre papel absorbente y emplatamos.A disfrutar.
La verdad que con la termo se hacen rapidisimo y salen buenisimas!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
si es una maravilla,aunque de vez en cuando también las hago tradicional,jejeje eso es el día que me apetece trabajar¡¡¡¡
Eliminarumm qué rico, ahora sería un buen momento para una tapita de croquetas...
ResponderEliminarsi la verdad que a mi me apetecen en cualquier momento,con una cervecita de lujo¡¡¡¡
Eliminarestupendas y lo de congelarlas gran idea para cualquier momento
ResponderEliminaryo siempre tengo en el fondo de congelador un tupper,por lo que pueda surgir¡¡¡¡
EliminarTienen una pinta bien jugosa!!!! Saludos!
ResponderEliminargracias noelia¡¡¡¡
EliminarMe encantan las croquetas y todavia no las he probado a hacer nunca! estas tienen una pinta buenisima!:)
ResponderEliminarSaludos
pues te animo a q las hagas,merece la pena¡¡¡¡
EliminarQue buenas, yo las haré de firma tradicional, todavía no tengo thermomix, besos
ResponderEliminaryo las hago muchas veces de manera tradicional,aunque reconozco que con la thermomix es muy cómodo¡¡¡
EliminarVaya pinta.. :) Me lo apunto.
ResponderEliminarricas ricas¡¡¡¡¡
Eliminarque ricasssss, yo tampoco tengo thermomix, pero aunque sea a mano las prueboo, jajajajajaja.
ResponderEliminarBesotes!!
aunque tenga la thermomix hay muchas veces que las hago a mano¡¡¡jejejej besotes
EliminarQué tentadora la última foto!! Un hambre que me está entrando, yo las hice con chorizo. Besiños.
ResponderEliminarsi la ultima foto es para saltar a la pantalla y comérsela¡¡¡¡
EliminarTienen buena pinta.
ResponderEliminarSeguro que estan muy buenas.
Besotes
www.uncocinillaenlacocina.com
si que lo estaban¡¡¡¡ya no quedan joooo
Eliminarme toca volver a hacer
Super ricas te han quedado, si no las tuvieras contadas me llevaba un par, bsssss.Sefa
ResponderEliminarbueno contadas no estaban,anda llévate una pero que no te vean jejejeje
EliminarSolo hay que ver el corte, no necesita más palabras, se ve lo ricas que te han quedado.
ResponderEliminarBesos.
cuando hago croquetas me gusta que queden jugosas y se deshagan en la boca¡¡¡¡
EliminarQue monas asi tan redonditas! y que hambre me está entrando!
ResponderEliminarBesitos!
Ladykath
mis-dulces-pecados.blogspot.com
si que lo están rico,rico,rico de vicius¡¡¡¡¡¡
EliminarHola guapa, la de tiempo que hacía que no te visitaba! Estas croquetas están de vicio, doy fe!!!! Voy volando a cotillear por aquí qué cositas ricas me he perdido en este tiempo.
ResponderEliminarun besito
si lo verdad que si¡¡¡¡me alegra volver a verte¡¡¡¡besotes
EliminarOleeeee!!!
ResponderEliminarPero que cosas mas ricas prepara mi niña :D
Yo quiero, que pinta por dios.
Un besazo
bueno Lila te envió un tupper¡¡¡¡¡
Eliminarbesotes wapa
Te han quedado preciosas y deben estar muy ricas. Lo de las croquetas a veces es cuestión de suerte y un despiste nos desgracia la masa. Un besito
ResponderEliminarla verdad que como no dejemos la masa en su punto,no quedan bien,si esta muy blanda y imposible manejar y si esta muy dura,ufff parece que en vez de croquetas comemos cemento armado¡¡¡
EliminarTe han quedado deliciosas me encanta besos
ResponderEliminargracias Adita¡¡¡¡besotes
EliminarQué facilitas con la thx, no??? Me encanta cómo te han quedado. Un besito, Débora.
ResponderEliminarsi la verdad que queda de lujo¡¡¡¡besotes
EliminarQue cosas mas buenas y fáciles se hacen en ese robot de cocina.
ResponderEliminarpues si la verdad que es una buena ayuda en la cocina¡¡¡¡
EliminarMe la guardo con tu permiso.Se ven sabrosisimas!!
ResponderEliminarsi como no,está de vicio¡¡¡¡¡
EliminarMadre mía, la última foto es de pecao!!! Ya tengo ganas de hacerlas!
ResponderEliminarla verdad que si,que dan ganas de comérsela¡¡¡¡¡
Eliminarmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm pa qué voy a decir más! :-)) muac
ResponderEliminarla verdad que con el mmmmmmmmmmmm lo has dicho todo¡¡¡¡
EliminarQue delicia, lo mejor de todo es que está facilísimo de preparar, gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarde nada un placer¡¡¡ saludos
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