Ir al contenido principal

TOSTA DE RÚCULA Y CHAMPIÑONES

Imagen
De

Como hoy es lunes toca la tapa semanal,hoy toca una muy verde tanto por el color como por los ingredientes que lleva esta tosta,es original y la verdad que sorprende un montón en sabor,espero que os guste la tapa y os animéis a hacerla por que aparte de fácil y sencilla,esta buenísima.Saludos y feliz lunes.

INGREDIENTES:



Unas rebanadas de pan de chapata o barra campera
150gr rúcula
180gr de queso parmesano en lascas
600gr de champiñones en laminas
1 chalota o en su defecto una cebolla francesa
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
vinagre de módena

PREPARACIÓN:


Picamos la chalota bien fina, añadimos 4 cucharadas de aceite,1 de vinagre de módena,sal y pimienta.


En una sartén ponemos una cucharada de aceite y salteamos los champiñones.


Doramos y salpimentamos.


Mientras tostamos el pan,frotamos  con el ajo y salamos.



Aliñamos con la vinagreta la rucula y mezclamos.


Procedemos a montar la tosta,colocando sobre el pan la ensalada de rúcula.


Sobre la rúcula los champiñones salteados.


Y por ultimo las lascas de queso parmesano, listas para servir y disfrutar.




Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

TARTA DE GALLETAS, LA RECETA DE LA ABUELA

De
Hace unos cuantos días  Keka22  me pidió en una receta que si podía hacer mi versión de tarta de galletas paso a paso como suelo hacer,le dije que si que la verdad que tenía ganas de hacerla hace tiempo pero nunca encontraba el momento para ello,aprovechando que era el cumpleaños de mi marido y esta tarta nos transporta a cuando eramos pequeños la hice para celebrar su cumple,bueno versiones de esta tarta hay miles,cada uno le da su toque yo la hago así ya que en casa hay peques y a mi el alcohol sin quemar o reducir me da alergia,entonces no lleva,pero esta francamente buena.Espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: 4 paquetes de galletas tostadas rectangulares. 300 gr de chocolate de cobertura (200 para el relleno + 100 para cubrir) 2 huevos 150 gr de mantequilla (100 para relleno + 50 para cubrir) 8 cucharadas de azúcar glass 1 sobre de flan potax 1 litro de leche 4 o 5 cucharadas de azúcar normal para hacer el flan lacasi...
75 comentarios
Leer más

TARTA ARCO IRIS (THERMOMIX)

De
Bueno hoy la receta es hacer una tarta arco iris,la verdad que la hice en diciembre y todavía no habia tenido la oportunidad de publicarla,os pongo el paso a paso del bizcocho,la cale con almíbar y rellene con dulce de leche,por ultimo la cubrí con fondant pero de eso no tengo paso a paso,solo del bizcocho,la podéis rellenar a vuestro gusto,nata,trufa,buttecream de lo que mas os guste o apetezca,el bizcocho es el MSC = Madeira Sponge Cake.La receta del bizcocho la tome prestada del blog  APRENDIZ DE REPOSTERA ,gracias,espero que os guste la receta y os animéis con ella. INGREDIENTES: 6 huevos a temperatura ambiente 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente 300 gr de azúcar 450 gr de harina tamizada 1 cucharadita de levadura 1 cucharadita de extracto de vainilla 100 gr de leche colorantes PREPARACIÓN: PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170º En el vaso de la thermomix,ponemos la mariposa.Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente,programamos 1 mi...
72 comentarios
Leer más

PASTEL DE CARNE Y TORTILLA

De
La receta la vi hace cosas de un año en la web de  ISASAWEIS ,unos días por otros fui dejando pasar la receta,pero hoy me levante con ganas de hacerla y el resultado ha sido la caña.La receta es muy sencilla de hacer,no tiene mucho misterio,espero que os guste la receta,besotes. INGREDIENTES: 4 Patatas medianas o 2 grandes 1 cebolla 3-4 huevos (Yo al final puse 4 ) 2 paquetes de beicón 400 gr de carne picada mezcla (ternera+cerdo) 3 o 4 lonchas de queso gouda ( hochland ) pimientos del piquillo sal pimienta aceite de oliva virgen extra ( Muruve ) PREPARACIÓN: Picamos la cebolla finita. La ponemos en una cacerola de microondas con tapa,incorporamos el AOVE. Junto con un pelin de sal,metemos en el microondas 3 minutos (700 w) Mientras pelamos y picamos las patatas para tortilla. Pasado el tiempo incorporamos a la cebolla,las patatas reservadas. Mezclamos bien y volvemos a meter en el micro ,otros 5 minutos. Pasado el tiempo les ...
58 comentarios
Leer más

RELLENITOS DE LOMO

De
Hoy os presento una receta muy fácil con la que podéis quedar genial,sobretodo si tenemos invitados en casa,la idea la saque un poco de una receta que hizo Miguel Ángel de  Coc ina para bomberos ,el es muy dado a hacer recetas con masa quebrada,la verdad que yo no lo uso mucho,pero en esta ocasión lo hice por probar y la verdad que quedo muy rico.Espero que os guste la idea¡¡¡¡,besotes.. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: masa quebrada,(yo compre de la que viene congelada,dentro vienen dos unidades) 1 pieza de lomo de cerdo, (mas o menos 1 kilo) 4 lonchas de queso ,(yo use tranchetes pero es mejor usar queso tipo havarti,queda mas rico) 2 cebollas moradas grandes(yo las tenia pequeñas y use 4) 3 cucharadas de azúcar moreno 1 vasito de vino de málaga PEDRO XIMENEZ sal pimienta aceite de oliva 1 huevo para pintar PREPARACIÓN: Pelamos las cebollas. Las picamos en juliana. Ponemos en un cazo con un poco de sal para que ayude a pochar la cebolla....
54 comentarios
Leer más

HUMMUS (THERMOMIX)

De
Hoy toca hablar de Hummus,Hummus en árabe significa simplemente garbanzo,la verdad que es una mezcla de garbanzos y sésamo o pasta de sésamo(tahina),aderezado con aceite de oliva y limón,también puede ir acompañado de especias como comino,alcaravea. En la thermomix es muy sencillo de hacer,yo tenia muchas ganas de hacerlo y al final me decidí como no encontré la pasta de sésamo,lo hice con semillas de sésamo tostado,espero que os guste la receta.Besotes. INGREDIENTES PARA 600 GR YO HICE LA MITAD: 2 dientes de ajo medianos 400 gr de garbanzos cocidos 60 gr de agua 20 gr de zumo de limón 40 gr de sésamo tostado(ajonjolí) o tahine de sésamo 1/2 cucharadita de sal 70 gr de aceite de oliva virgen extra pimentón dulce o cominos molidos para decorar galletas saladas tipo TUC para acompañar nuestro Hummus PREPARACIÓN: Ponemos los garbanzos y los ajos en el vaso. También incorporamos el sésamo. El aceite de oliva virgen extra.  E...
34 comentarios
Leer más