jueves, 14 de julio de 2011

MERMELADA DE ALBARICOQUE(THERMOMIX)


Me encantan como salen las mermeladas en la thermomix,en esta época hay frutas que salen divinas,esta es una de mis favoritas,en esta ocasión es de albaricoque,yo la uso mucho para cubrir y dar brillo a tartas con hojaldre,pero como no también para comerla con galletas y mantequilla o unas buenas tostadas para desayunar o merendar.Espero que os guste la receta,saludos.

INGREDIENTES:


500 gr de albaricoque sin hueso
500 gr de azúcar
1 limón

PREPARACIÓN:



Lavamos los albaricoques.



Abrimos por la mitad y quitamos el hueso central.



Ponemos en el vaso los albaricoques y el limón pelado y sin pepitas.


Añadimos el azúcar la misma cantidad en peso que la fruta elegida(pesamos los albaricoques ya limpios)
trituramos todo junto 15 segundos,velocidad progresiva 5-10.


Programamos 35 minutos,100º,velocidad 2



Pasado el tiempo la pasamos a un bote hermético,colocando un cuchara o un cuchillo metálico para que no estalle el cristal y dejamos enfriar,si la queremos conservar al vació colocar en botes de rosca,calientes,tapar inmediatamente y poner boca abajo durante 10 minutos.esta como era para consumirla la puse en una hermético.


4 comentarios:

  1. Debora... yo probé a hacer esa receta con un kilo de albaricoques y uno de azucar...puse un limon... y la tuve que tirar, estaba fuertisimaaaaaaaa!!!
    Seguro está buena????
    Yo voy a probar otra vez pero sin limón
    Saluditosssssssssssss

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  2. a mi me sale perfecta ,también la puedes hacer solo con el zumo,el limón actua de conservante por que es rico en pectina,de todas maneras no se te salio de la jarra? pq cuando hierve el azúcar suele salirse por el cubilete y a mayor cantidad uffff,saludos

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  3. Yo pongo limón y queda espectacular.........hasta ahora no había hecho mermelada con la TX pero he empezado con la de albaricoque y hago todaas las semanas medio kilo y geniallllllllll

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  4. para mi la de fresas y la de melocoton las mejores,aunque la de kiwi ta buenisima jejejje

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