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POLLO EN SU JUGO

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Bueno hoy una receta sencilla a mi parecer,es de las de toda la vida,esta es fija en la cocina de mi madre y en la mía desde luego,espero que os guste la receta.

INGREDIENTES:


1 pollo troceado o jamoncitos de pollo(ES LO QUE HAGO YO HABITUALMENTE)
2 cebollas
3 o 4 dientes de ajo
1 limón
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
perejil picado
sal
pimienta molida
aceite
agua

PREPARACIÓN:


Salpimentamos el pollo.


Picamos la cebolla en juliana y los ajos en laminas.


Ponemos aceite en una cacerola y doramos el pollo.



Cuando ya este mas o menos dorado agregamos la cebolla y el ajo,rehogamos.


Cuando la cebolla este ya pochada,agregamos el zumo del limón.


Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir.



Agregamos la pastilla de caldo desmenuzada.


Espolvoreamos perejil picado.



Cubrimos con agua y dejamos reducir a fuego medio hasta que la salsa haya reducido por completo.


Es el momento de emplatar y acompañar con unas patatas fritas.



Etiquetas:

Comentarios

  1. Anónimo12 de junio de 2011 a las 21:01

    ummm ya estoy comprando el pollo para hacerla muy buenas recetas. ellami

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas12 de junio de 2011 a las 22:56

    bueno ya me contaras que tal te salio,saludos

    ResponderEliminar
  3. Anónimo26 de junio de 2011 a las 16:10

    Hola ya he hecho el pollo y muy bueno mi hija es de no comer pollo y mira que se lo comió, lo que la salsa se me quedo de otro color como marroncita no se porque fue si por el limon o por que le eche poco vino blanco pero bueno estaba bueno k eso es lo que cuenta ;)Ellami

    ResponderEliminar
  4. Débora de Lucas3 de julio de 2011 a las 19:54

    el color de la salsa puede variar si has pochado mas o menos la cebolla a mas tiempo mas dorada,luego al añadir el vino los restos que se agarran a la cazuela se sueltan y es lo que da el color,también influye al reducir la salsa.Me alegra que te gustara,un saludo.

    ResponderEliminar
  5. Unknown23 de febrero de 2013 a las 11:22

    wowowowowowooooooow me encanta tu blog es como el mio llenito de fotitossssssss

    me quedo obvio

    ResponderEliminar

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