EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Como ha bajado un montón la temperatura y ha empezado a llover,van apeteciendo platos calientes,hoy como sugerencia os traigo una rica sopa de cebolla,es fácil de hacer y no tiene mucha complicación,la receta original proviene de Francia y data del siglo XIV,era un plato humilde con ingredientes sencillos,espero que os guste la receta ,besotes. INGREDIENTES: 6 cebollas 100 gr de mantequilla 1 cucharada de harina queso emmental media barra de pan 1 litro de caldo de ave sal PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos la mantequilla. Cuando este fundida. Añadimos la cebolla cortada en media juliana no muy gruesa. Añadimos sal para ayudar a que sude la cebolla. Cuando esté pochada sin que llegue a dorar. Incorporamos la harina,mezclamos. Incorporamos el caldo de ave. Si nos faltase caldo ,completamos con agua. Rectificamos de sal y dejamos cocer aproximadamente unos 10 minutos a fuego lento. Mientras las rebanadas de pan las pon...

Esta receta, tuve la oportunidad de probarla, en casa de mi amigo Cesar Tapia de recetasnet.net , y el muy amablemente me dio la receta, para que yo la hiciera en casa,es muy sencilla y fresquita,yo la hice para acompañar un carne a la brasa que hicimos en la barbacoa,espero que os guste y os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 1 paquete de rabanitos 1 brick de nata pequeño 1 diente de ajo el zumo de un limón cebollino sal pimienta PREPARACIÓN: Lavamos los rabanitos. Los cortamos en rodajas. Yo no tenia limón natural y use solimón. En el mortero ponemos el diente de ajo y lo machacamos. Agregamos el ajo a los rabanitos junto con la nata. Añadimos pimienta al gusto. Salamos. Picamos el cebollino, mezclamos con los rabanitos,ya solo nos queda disfrutar de esta receta en buena compañía,buen provecho.

Hoy os presento ,una hamburguesa especial,la carne es buey de wagyu conocida como kobe,es una raza japonesa,  de ejemplares negra tajima -ushi  de vacuno wagyu , criados de acuerdo a una estricta tradición en la prefectura   de Hyogo  (Japón) . Esta carne suele considerarse una delicia , siendo famosa por su sabor, ternura y textura marmórea .La hamburguesa esta muy rica ,aunque el verdadero kobe, es raro verlo comercializado en España, ya que que se exporta poco fuera del  país  y es  difícil  verlo aquí,Las hamburguesas que aquí tenemos, son reses criadas en España intentando seguir la tradición japonesa,espero que os guste la receta y os animéis a probarla. INGREDIENTES: Hamburguesas de buey wagyu o kobe una bolsa de mezclum 1 plátano macho 1 cebolla grande tomate de ensalada tomates cherrys patatas medianas 3 cucharadas de azúcar moreno sal crema balsámica de vinagre de modena salsa de curry de mango pan de hamburguesa a...