EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy os traigo una receta rica,rica ,es un clásico en la gastronomía andaluza ,aunque nosotros en el blog, le hemos dado un giro mas actual,el resultado es fantástico y sobretodo muy vistoso,en la fotos veréis que hay una foto de lo que seria la presentación tradicional,pero la receta de hoy es con el kataifi,espero que os guste la receta y os animéis a hacerlo ,esta francamente bueno,La receta original ,la realizo mi chico en el concurso de ACYRE hace unos años,gracias por la receta cariño eres un crack y sin ti muchas veces estaría perdida,besotes. INGREDIENTES: 1 rabo de ternera o toro 3 cebollas 1 puerro 2 zanahorias 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 tomate aceite de oliva virgen extra vino tinto harina 250 gr tomate frito pimentón dulce pimienta negra molida tomillo kataifi sal PREPARACIÓN: Salpimentamos el rabo. En una olla rápida ,ponemos aceite. Marcamos el rabo,por ambos lados. Cuando este dorado lo reservamos. Mientras pi...

Hola hoy os presento una receta que es ideal para hacer en verano,a mi me gustan mucho los escabeches,lo primero se pueden comer fríos o calientes, lo segundo que lo ideal es hacerlo con anterioridad y dejarlo para comerlo otro día.La receta es muy sencilla y no tiene mucho misterio,espero que os guste y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: 1 pez sable 3 cebollas 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel harina pimienta negra en grano al gusto 1 cucharada de ñora molida 2 cucharadas de pimentón dulce medio vasito de vinagre de jerez (o al gusto ) aceite de oliva medio vasito de agua (opcional) sal perejil PREPARACIÓN: Pedimos al pescadero que nos limpie y porcione el sable ,a no ser que lo cortéis en casa. Ponemos aceite en la sartén. Salamos el sable y posteriormente lo pasamos por harina. Doramos en la sartén. Por ambos lados. Reservamos en una cazuela. En el aceite ponemos los ajos con piel  y el laurel. Incorporamos...

Hola hoy os traigo unas ricas croquetas,por norma general en casa las solemos comer de cocido o jamón,aunque de vez en cuando si que hago de pescado,en esta ocasión las hice de merluza y gambas,espero que os gusten y os animéis a hacerlas en casa,son el recurso perfecto para un buen aperitivo o una cena de picoteo,aparte con la masa de croquetas,también podemos hacer relleno de pimientos de piquillo,yo siempre suelo hacer cantidad de mas y así tener pimientos rellenos de paso. INGREDIENTES: 1 litro de leche 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 100 ml  de aceite de oliva 1 cebolla 1 huevo duro 250 gr de gambitas peladas 350 gr de merluza limpia de piel y espinas nuez moscada pimienta blanca sal harina ,huevo y pan rallado para empanar las croquetas PREPARACIÓN: Ponemos el pescado a cocer junto con la leche,cuando este listo,colamos la leche y desmenuzamos el pescado,reservando ambos. En una cacerola,agregamos la mantequilla y el aceite. ...