EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hola ,hola ya estamos por aquí de vuelta con una rica receta,fresquita y muy para los calores que vienen, es fenomenal,la verdad que es mas sencillo de hacer de lo que parece,espero que os guste la receta,en unos días publicare una salsa para acompañar este rico salmón,aunque solo esta de vicio. INGREDIENTES: 1 cola de salmón fresco 1 medida de sal gorda 2 medidas de azúcar eneldo pimienta rosa 1 limón Acompañamientos: mezclum brotes tiernos brotes de alfalfa tomates cherry aceite de oliva PREPARACIÓN: Yo la medida la tome con una flanera. En un tupper donde sepamos que entra el salmón,agregamos las dos medidas de azúcar y la media de sal gorda. Incorporamos el eneldo esto va al gusto. Junto con la pimienta rosa. Colocamos el salmón sobre la cama de sal con la carne hacia abajo,como vemos en la imagen. Sellamos con la sal. Cortamos el limón en 4,exprimimos y dejamos la cascara dentro de tupper,dejamos marinar un par de horas fuer...

Hoy os presento un postre rico rico,la verdad que las recetas tradicionales son las que mas me gustan,el postre de hoy es un rico arroz con leche asturiano, la diferencia entre el asturiano y el normal ,es que el asturiano suele ir con una capa de azúcar tostado y un chorrito de anís en el arroz con leche,es muy cremoso y rico,espero que os guste la receta,besotes INGREDIENTES: 100 gr de arroz de grano redondo 750 ml de leche aproximadamente 100 gr de azúcar + azúcar para quemar 1 palo de canela la piel de medio limón 35 gr de mantequilla 1/2 copita de anís dulce (opcional) canela molida (opcional) PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos el arroz. La piel del limón y el palo de canela. Agregamos la leche,junto con el anís(es opcional) Lo llevamos a ebullición a fuego suave.Lo vamos moviendo para que no se agarre el arroz al fondo de la cacerola. Lo dejamos cocinar hasta que veamos que el arroz esté casi listo.Incorporamos la mantequilla y d...

Hola hoy os traigo una receta que llevo desde navidades para hacerla,por fin le llego el turno,os cuento un poco la historia,compre el magret poco después de las fiestas,por unas cosas o por otras no lo hice,al final para que no se echara a perder lo metí en el congelador,y ahí andaba envasado al vacío,el otro día lo saque para finalmente hacer esta rica receta...también aprovechando que me enviaron un frasco de sirope de arce MAPLE JOE ,pues lo use para hacer la salsa,espero que os guste la receta y os animéis ,no tiene mucho misterio...besotes. INGREDIENTES: 1 magret de pato 1 bote de frutos rojos 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de bovril 3 cucharadas de sirope de arce 1 chorrito de vinagre balsámico de modena harina sal sal maldon pimienta pimientos de padrón 1 zanahoria 1 puerro 1 yuca foie congelado( para poder rallar unas virutas ) PREPARACIÓN: Con el cuchillo hacemos unos cortes en forma de rejilla en la parte de la grasa. Sa...