EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hola bueno se nota que ya entro el verano y publico un poco menos,ya que ando liada entre Madrid y Toledo,espero me lo perdonéis ,ya que se que sois muchos los que seguís las entradas en el blog. La receta de hoy es muy del verano,ya se que el melón con jamón no tiene misterio,pero al menos os sorprenderemos con la presentación, son dos presentaciones distintas ,en esta ocasión tuve la gran ayuda de mi Chentito,que me ayudo mucho a preparar esta entrada,gracias mi vida... INGREDIENTES: 1 melón jamón serrano loncheado PREPARACIÓN: Vamos a preparar una cestita por un lado lisa y por otro en zig-zag. Cortamos un lateral del melón como vemos en la foto. Hacemos dos cortes en angulo de 90 grados como vemos en la foto.(seria una de las presentaciones). La otra presentación seria con una puntilla ir cortando en zig-zag. Esta seria la parte lisa,la de los cortes de 90º . Vaciamos las pepitas del melón. Con un sacabocados,vamos sacando bolitas d...

Hace unos días ,que hice esta receta en casa de mis papis,la verdad que el resultado fue buenísimo,a mi la verdad me gusto mucho y mis papis quedaron encantados con ella,hoy os la traigo para que os animéis con ella,un besote para todos. INGREDIENTES: 1 kilo de rape limpio de piel y espina ,cortado a medallones. la espina del rape 1 ramillete de perejil 300 gr de almejas 300 gr de gambas peladas 3 o 4 huevos 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 lata grande de guisantes en conserva harina sal aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Ponemos la espina y el perejil con agua y sal a cocer,para hacer el fumet. En otro cazo ponemos los huevos a cocer. Salamos el rape. Pasamos el rape por harina,eliminando los excesos. Marcamos el rape.Reservamos. En una sartén ponemos la cebolla con los ajos picaditos. Pochamos. Agregamos 2 cucharadas de harina.Doramos la harina. Incorporamos el vino blanco. Y poco a poco...

Bueno como muchos sabéis ,últimamente ando trabajando en un restaurante haciendo repostería y las tartas de los eventos ,que van surgiendo allí,bueno pues en ese restaurante en la carta,tienen una tosta que la hacen muy a menudo,como yo ando muy avispada me fije en lo que llevaba y aquí os presento la receta,la tosta se llama así,como el nombre del restaurante,espero que os guste. INGREDIENTES: Pan redondo tipo payés a rebanadas  filetes de ternera (yo compre los del mercadona que vienen al ajillo ) 1 cebolla  mozzarella en lonchas  salsa de roquefort  sal y pimienta  aceite de oliva virgen extra  PREPARACIÓN: Cortamos los filetes en tiras. La cebolla la picamos en juliana. En una sartén o plancha ponemos un poco de aceite. Cuando la sartén este caliente a fuego fuerte incorporamos la carne y la cebolla todo a la vez y salteamos. Cuando veamos que la carne y la cebolla esté lista salpimentamos. ...

Hoy os traigo una receta muy rica,a mi al menos me gusto mucho el día que las hice,aparentemente son unas simples judías verdes,pero tienen un toque que quedan super buenas,espero que os guste la receta y os animéis a hacerla,besotes. INGREDIENTES: 1 kilo de judías verdes 1 bote de tomate triturado 1 bote de pimientos del piquillo 2 sobres de azúcar 2 o 3 dientes de ajo 1 trozo de beicon aceite de oliva virgen extra ( Muruve ) sal PREPARACIÓN: Pelamos las judías verdes eliminando la hebra. Los ajos los cortamos en laminas. El beicon lo troceamos a taquitos. En una cacerola con agua hirviendo,agregamos sal y añadimos las judías verdes. Dejamos cocer hasta el punto deseado de cocción (a todo el mundo no le gustan mas o menos cocidas). Escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite. Incorporamos el beicon. Añadimos el ajo y rehogamos todo junto. En el vaso de la batidora ponemos gran parte del bote de pimiento...