Como muchos sabéis tengo en el blog una sección de cocinando con amigos,que hacia ya bastante que no actualizaba,ainsss es difícil convencerlos,para que vengan a cocinar conmigo,pero cuando lo consigo,el resultado es excelente.En esta ocasión convencí a mi gran amiga Elena,siempre andamos las dos metidas en la cocina,nos juntamos prácticamente todos los fines de semana a comer o cenar,siempre preparamos una bestialidad de comida,jejeje eso es lo que nos dicen los costillos,que no tenemos medida jejejej,pero bien que se lo comen sin rechistar,en esta ocasión preparamos un plato que Elena lo borda..la tortilla en salsa,ella como me comenta lo suele hacer cuando le sobra tortilla,prepara la salsa y la mete dentro para que tome sabor,así de esta manera no se reseca y aguanta un par de días en el frigo.Bueno espero que os guste la receta de Elena y os animéis a hacerla ya que esta muy rica.Sin mas os presento a Elena...
Aquí la tengo pelando patatas, una tortilla sin papas no es tortilla jejeje
INGREDIENTES:
5 Patatas grandes
5 o 6 huevos
1 cebolleta grande (media para la tortilla y media para la salsa)
2 dientes de ajo
perejil
guisantes en conserva
champiñones laminados en conserva
pimiento morrón
1 cucharada y media harina
1 cucharadita pimentón dulce
colorante para darle color
cominos molidos al gusto (opcional)
1 vaso de vino blanco
2 vasos de agua
sal
pimienta
aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolleta bien picadita (esto me toco a mi )
También pelamos y picamos las patatas para tortilla.
En una sartén ponemos bastante aceite de oliva a calentar.
A las patatas le ponemos la mitad de la cebolleta.Salamos.
La otra mitad la reservamos.
Cuando el aceite este caliente incorporamos la patata y la cebolleta.
Cocinamos a fuego lento.Vamos moviendo las patatas y rompiéndolas con una cuchara de madera.
Cuando la patata este lista la escurrimos del aceite.
En un cuenco ponemos los huevos.
Los batimos muy bien.
Incorporamos la patata y mezclamos con la cuchara.
En la sartén anti-adherente,ponemos un pelin de aceite.
Cuajamos la tortilla.
Le damos la vuelta.
Olé que arte tiene mi niña jejejej.
Cuando ya este cuajada la reservamos.
En la sartén ponemos aceite.
Añadimos la cebolleta reservada.
Cuando este rehogada la cebolleta,incorporamos la harina y rehogamos.
Mientras hacemos un majado de ajo y perejil.
Incorporamos el pimentón dulce,rehogamos con cuidado que no se nos queme.
Como vemos a continuación.
Añadimos el vino blanco.
Dejamos reducir para que pierda el alcohol.
Añadimos los cominos.
El colorante.
El agua.
El ajo majado con el perejil.
Incorporamos los guisantes,bien escurridos jejeje.
Los champiñones.
Y el pimiento morrón cortado en tiras.
Mientras en una cacerola baja que veamos que entre la tortilla y la salsa,colocamos la tortilla.
Dejamos reducir un par de minutos.
Y cubrimos con la salsa.
Rectificamos de sal.
Pimienta y dejamos cocinar todo junto,a fuego lento, unos minutos para que termine de reducir la salsa.
Cortamos la tortilla y servimos,esta mas buena de un día para otro.Solo nos queda una cosa disfrutar de ella.
A Elena agradecerle que este hoy en mi blog,es una gran amiga y persona,a la que quiero como si fuera una hermana,un besazo enorme....
Siempre andamos juntas parecemos Pili y Mili.
que buena idea, a mi por eso nunca me sobra tortilla jeje, veo por la foto que también preparasteis pizza no?
ResponderEliminarsi entre otras cosas ¡¡¡¡¡nos juntamos una buena tropa¡¡¡¡
Eliminaruna receta riquisima
ResponderEliminarsi que lo es¡¡¡¡
EliminarQue buena pinta se le ve Débora, a mi marido le encanta la tortilla en salsa y nunca se la hago, entre otras cosas por que no queda nunca, voy a hacerme una idea y cualquier día le doy la sorpresa..jajajajaajj. Besitossss.
ResponderEliminarbueno yo esta la hice a drede¡¡¡¡jejejeje si se la haces se pondrá la mar de contento¡¡¡¡
EliminarExcelente idea, que pinta tiene, ideal para mojar el pan que acompaña a la tortilla. Saludos
ResponderEliminarya te digo que si¡¡jejeejej,besotes
Eliminarmira Elena que chula¡¡¡ desde que me lo dijiste tenia muchas ganas de que lo subieses¡¡¡
ResponderEliminary que rica la tortilla en salsa, en casa nos gusta mucho¡¡
besitos
Goyi
cuando quieras cocinamos juntas Goyi,vete pensando el plato ¡¡¡¡besotes
EliminarMe ha gustado muy mucho la receta de tu amiga Elena, enhorabuena por tus amigos. Esta la voy a probar.
ResponderEliminarBesinos a las dos
gracias Belen¡¡¡un besazooo
Eliminarque buena idea para tomar la tortilla de patatas se ve muy rica y jugosa, bicos
ResponderEliminarla verdad que si,queda super jugosa así¡¡
Eliminarenhorabuena a Elena, una tortilla original y con una pinta espectcular
ResponderEliminarse las daré de vuestra parte¡¡¡¡¡besotes
EliminarPues así si que nunca he comido la tortilla, pero tiene que estar buenísima. Besiños.
ResponderEliminarprueba seguro que te gusta¡¡¡¡
EliminarNo la he probado nunca, tiene que estar muy jugosa. Un 10 para Elena.
ResponderEliminarBesos.
se lo tiene ganado el 10 desdeluegooo.....
EliminarUna forma diferente de comerse una tortilla. Seguro ke esta muy buena....
ResponderEliminarrica,rica tinooooo
EliminarDébora qué pinta más rica tiene esa tortilla.......Gracia a Elena por compartir la receta........... Besos :D
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
si la verdad que estaba muy rica¡¡¡¡
EliminarMuy rica yo también la hago bastante veces en salsa aunque distinta pero todas están ricas besos
ResponderEliminarsi yo la próxima la quiero hacer en salsa verde¡¡¡¡
EliminarMe has dado una ganas de volver a hacerla, la de tu amiga se ve estupenda, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
si lo estaba¡¡¡¡¡¡un besote
Eliminar¡¡QUE RICA LA TORTILLA POR DIOS!! Pasate por mi blog te he dejado un premio besitos
ResponderEliminarmuchas gracias cielo,un besote
EliminarCon la de horas que puedes pasarte en la cocina, la verdad que es un lujazo si son acompañada.
ResponderEliminarMe encanta la tortilla guisada y siempre sorprende a la gente.
Es bueno retomar secciones como esta, más que nada por lo que suponen.
Me ha gustado mucho pues yo no suelo ponerle ni guisantes ni champiñones, solo un sofrito.
Se ve riquísima.
Muchas gracias a las dos.
Un beso.
si la verdad que si,a ver si se anima mas gente a venir a cocinar conmigo¡¡¡¡un besote enorme¡¡¡
EliminarBueno............ pues otra recetita que he hecho!!!
ResponderEliminarRiquísima!! Mmmmmmmmmmmmmm y facilita como me gusta a mi!!!
Gracias a las dos por esta super-receta!!!
me alegro un montón que te gustara¡¡¡¡¡
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