Ir al contenido principal

ALETA RELLENA EN SALSA

Imagen
De

Seguimos con ideas para la fiestas,este es un plato que podemos preparar con anterioridad, así estaréis un pelin mas libre,el día de la fiesta en cuestión,yo compre la aleta ya rellena en la carnicería,esta iba rellena de frutos secos y estaba de vicio.Animaros a hacerlo porqué esta muy rico,besotes.

INGREDIENTES:


1 Aleta rellena
1 cebolla grande
1 pimiento verde italiano
3 zanahorias grandes
2 tomates pequeños( yo los puse en conserva)
2 o 3 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
1 cacito de caldo concentrado
agua
sal
aceite

PREPARACIÓN:


Salamos la aleta rellena.


Doramos en aceite por todos los lados,para sellar la carne.


Incorporamos la cebolla y los dientes de ajo,cortados en paisana.


Incorporamos el pimiento,igualmente troceado.


Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.


Cuando el resto de la verdura este mas o menos pochada,incorporamos el tomate.


Añadimos el cacito de caldo concentrado.


El vino blanco,dejamos reducir unos minutos.


Incorporamos el agua.


Rectificamos de sal si hiciera falta y cerramos la olla rápida.


Cuando empiece a salir el vapor,20 minutos.


Este es el resultado una vez frió.


 Cortamos la aleta.


Pasamos la salsa con la batidora,para que quede bien fina.


Lo agregamos a la salsa y calentamos. A disfrutar de un rico plato.


Etiquetas:

Comentarios

  1. Unknown14 de diciembre de 2011, 18:35

    Umnnnnn¡¡¡¡¡ que rico y fácil lo haces con tu paso a paso, esta aleta tiene que estar de vicio y la salsa para comer dos kilos de pan, jajaja¡¡
    Un abrazo.

    Pedro

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas14 de diciembre de 2011, 18:55

    JAJAJAA NI QUE LO DIGAS LA SALSA ES PARA DEJARTE LA BARRA AHÍ MOJANDO JAJAJAJA,BESOTES PEDRO

    ResponderEliminar
  3. mamen14 de diciembre de 2011, 22:20

    Me gusta, es un plato que a todos les gusta, y ademas los niños comen verdura mojando pan en ella, muy bueno para estas fiestas.
    y los volavanes me han encantado, el menu completo, besos cielo

    ResponderEliminar
  4. Ana Sevilla14 de diciembre de 2011, 22:22

    umm que pinta mas buena tiene esta carne, la salsita, para mojar pan y no parar,jeje beisnes debora!!!!

    ResponderEliminar
  5. Débora de Lucas15 de diciembre de 2011, 0:54

    gracias chicas,besotessss

    ResponderEliminar
  6. Anónimo19 de enero de 2013, 20:56

    ¡¡Qué bueno es la receta de aleta!! Lo he hecho varias veces. GRACIAS!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

CUANDO SE NOS OLVIDA PONER EN REMOJO LAS JUDÍAS

De
La entrada de hoy es un truco,en cuantas ocasiones se nos olvida poner en remojo la noche anterior, las judías para preparar nuestro puchero,pues a mi la verdad infinidad de veces me ha pasado esto,es un truco muy facilito y el resultado de las judías es igual que si las hubieras puesto en remojo 8 horas antes.El truco se lo enseño mi tía Ana, a mi madre y ella a su vez me lo enseño a mi.Espero que os guste,besotes. PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos las judías y cubrimos con agua. Ponemos a cocer y cuanto rompa a hervir,apagamos el fuego. Dejamos reposar dentro del agua y veremos que la legumbre dobla volumen,escurrimos y ya las tenemos listas para hacer nuestro puchero,partiendo de nuevo de agua fría limpia y con el resto de los ingredientes.
84 comentarios
Leer más

PARA QUE NO SE ROMPA LA MORCILLA AL COCER

De
A mi me da mucha rabia echar la morcilla en el guiso y que se rompa y se desahaga entonces yo he buscado este truco que es ideal.     Envolvemos la morcilla en papel flim apto para cocinar,atándolo a los lados prensando bien la morcilla.     Pinchamos con un palillo la morcilla.
2 comentarios
Leer más

JUDÍAS PINTAS EN OLLA RÁPIDA

De
Bueno después del truco de ayer,hice estas ricas judías pintas,las hice en olla rápida,y en cuestión de 30 minutos tenemos un plato de cuchara la mar de bueno, la cantidad que hice es para 2 o 3 raciones,salieron  muy ricas espesitas como a mi me gustan,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 gr de judías pintas 1 compango (chorizo yo puse dos uno asturiano y otro oreado,morcilla,panceta) media cebolla 1 cabeza de ajos 1 patata grande pimentón dulce agua sal aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos las judías en remojo la noche anterior o hacemos el  TRUCO  que explique ayer. Añadimos las judías a la olla y cubrimos con agua fría. Incorporamos las el compango. La cebolla picadita y la cabeza de ajos entera. Un chorreón de aceite de oliva. Pelamos la patata,chascamos y añadimos al guiso. Incorporamos una cucharadita de pimentón dulce,cerramos la olla,encendemos el fuego y cuando empi
65 comentarios
Leer más

SOLOMILLO CURADO AL PIMENTON

De
La receta que traigo hoy la había visto hace tiempo ,me pareció muy curioso el poder curar un solomillo en casa y la verdad que este año me anime a hacerlo ,la idea la saque del blog Lidia , Atrapada en mi cocina , viendo lo bien que lo explicaba me anime a hacerlo ,gracias por la receta ¡¡¡¡.Espero que os animéis a hacerlo ya que esta de autentico vicio ,en mi casa desapareció en cuanto lo saque a la mesa ,un besote a todos y felices fiestas .  INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo sal gorda azúcar pimentón de la vera ahumado 2 vendas elásticas PREPARACION : En primer lugar en un cuenco ,ponemos la sal y el azúcar en partes iguales ,yo puse 500 gr de cada uno , lo mezclamos bien . En un tupper ,colocamos parte de la mezcla de sal y azúcar. Colocamos el solomillo limpio de grasa ,sobre la mezcla de sal y azúcar. Cubrimos con el resto  como vemos en la imagen ,tapamos el tupper y lo llevamos al frigorífico durante 48 horas . Pasadas las 48 h
26 comentarios
Leer más

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y BECHAMEL

De
Las berenjenas rellenas es un plato super completo se pueden hacer rellenas de muchas cosas en esta ocasión las rellene de carne,también sepueden hacer mas ligeras sin bechamel simplemente con un poco de queso y gratinar eso ya es cuestión de gustos,espero que disfrutéis con la receta.   INGREDIENTES:   2 berenjenas grandes 1/2 cebolla 400 gr de carne picada mixta(cerdo,ternera) 400 gr de tomate en conserva triturado 1 diente de ajo picado aceite sal queso rallado PARA LA BECHAMEL: 500 gr de leche 3 cucharadas de harina una cucharada de margarina la misma cantidad de aceite nuez moscada pimienta y sal     PREPARACIÓN:                                                            PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º Lavamos la berenjenas y las cortamos por la mitad ,también cortamos la parte donde esta la rama. Con la punta del cuchillo hacemos unos cortes a la berenjena,le añadimos sal y un chorro de aceite.Horneamos hasta que veamos que estén echas a 180º
2 comentarios
Leer más