Ir al contenido principal

ALETA RELLENA EN SALSA

Imagen
De

Seguimos con ideas para la fiestas,este es un plato que podemos preparar con anterioridad, así estaréis un pelin mas libre,el día de la fiesta en cuestión,yo compre la aleta ya rellena en la carnicería,esta iba rellena de frutos secos y estaba de vicio.Animaros a hacerlo porqué esta muy rico,besotes.

INGREDIENTES:


1 Aleta rellena
1 cebolla grande
1 pimiento verde italiano
3 zanahorias grandes
2 tomates pequeños( yo los puse en conserva)
2 o 3 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
1 cacito de caldo concentrado
agua
sal
aceite

PREPARACIÓN:


Salamos la aleta rellena.


Doramos en aceite por todos los lados,para sellar la carne.


Incorporamos la cebolla y los dientes de ajo,cortados en paisana.


Incorporamos el pimiento,igualmente troceado.


Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.


Cuando el resto de la verdura este mas o menos pochada,incorporamos el tomate.


Añadimos el cacito de caldo concentrado.


El vino blanco,dejamos reducir unos minutos.


Incorporamos el agua.


Rectificamos de sal si hiciera falta y cerramos la olla rápida.


Cuando empiece a salir el vapor,20 minutos.


Este es el resultado una vez frió.


 Cortamos la aleta.


Pasamos la salsa con la batidora,para que quede bien fina.


Lo agregamos a la salsa y calentamos. A disfrutar de un rico plato.


Etiquetas:

Comentarios

  1. Unknown14 de diciembre de 2011, 18:35

    Umnnnnn¡¡¡¡¡ que rico y fácil lo haces con tu paso a paso, esta aleta tiene que estar de vicio y la salsa para comer dos kilos de pan, jajaja¡¡
    Un abrazo.

    Pedro

    ResponderEliminar
  2. Débora de Lucas14 de diciembre de 2011, 18:55

    JAJAJAA NI QUE LO DIGAS LA SALSA ES PARA DEJARTE LA BARRA AHÍ MOJANDO JAJAJAJA,BESOTES PEDRO

    ResponderEliminar
  3. mamen14 de diciembre de 2011, 22:20

    Me gusta, es un plato que a todos les gusta, y ademas los niños comen verdura mojando pan en ella, muy bueno para estas fiestas.
    y los volavanes me han encantado, el menu completo, besos cielo

    ResponderEliminar
  4. Ana Sevilla14 de diciembre de 2011, 22:22

    umm que pinta mas buena tiene esta carne, la salsita, para mojar pan y no parar,jeje beisnes debora!!!!

    ResponderEliminar
  5. Débora de Lucas15 de diciembre de 2011, 0:54

    gracias chicas,besotessss

    ResponderEliminar
  6. Anónimo19 de enero de 2013, 20:56

    ¡¡Qué bueno es la receta de aleta!! Lo he hecho varias veces. GRACIAS!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO,MANZANA Y FRUTOS SECOS

De
Hoy os presento una ensalada rica rica,aprovechando que ya empiezan a apetecer platos fresquitos,ya que han subido las temperaturas,es fácil de hacer y no tiene misterio para nadie,espero que os guste la receta y os animéis a prepararla.Besotes. INGREDIENTES: 1 bolsa de mezclun de lechugas 1 sobre de salmón ahumado (Royal) queso fresco mezcla de frutos secos para ensalada (almendras,nueces,pipas de girasol y pipas de calabaza) 1 manzana aceite de oliva (Muruve) vinagre de manzana (Mayador) eneldo al gusto sal PREPARACIÓN: En una ensaladera ponemos el mezclun de lechugas. Pelamos y cortamos la manzana en trocitos. Hacemos lo mismo con el queso fresco. Distribuimos ambas cosas por la ensalada. En el ahorramas encontré una mezcla de frutos secos para ensaladas,le ponemos a nuestra ensalada la cantidad al gusto. Lo repartimos por toda la ensalada. Le llego el momento al salmón,cortamos en tiras y vamos col...
24 comentarios
Leer más

ENSALADILLA OLIVIER

De
La receta que os traigo hoy ,es una receta elaborada originalmente en 1864 por Lucien Olivier ,chef del restaurante Hermitage en el centro de Moscú ,es sencilla de hacer y está muy rica ,espero que os animéis a hacerla. La receta me la recomendó mi amigo Bram  del blog las tentaciones de los santos , sin más vamos a la receta . INGREDIENTES : 2 patatas grandes 2 zanahorias 3 huevos 4 pepinillos en vinagre guisantes congelados en mi caso (pueden ser en conserva o naturales ) 8 lonchas de jamón york mayonesa (en mi caso casera ) picos de pan (opcional) PREPARACIÓN: En una cacerola ,ponemos las patatas y zanahorias previamente lavadas . Incorporamos agua junto con sal y ponemos la cacerola al fuego . Cuando empieza el agua a hervir ,en un colador yo incorpore los guisantes ,de esta manera cocinamos todo junto y los guisantes se pueden sacar antes . Los huevos los hervimos en un cazo aparte con agua y sal . Durante 10 minutos desde que empieza la ...
9 comentarios
Leer más

ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y GAMBAS

De
Llevaba días queriendo hacer espaguetis con almejas,en un principio no quería hacerlos con tomate,pero visto que al final comía la peque conmigo en casa decidí hacerlos con salsa de tomate y los mariscos,la verdad quedan muy ricos,volveré a repetir la receta en breve ya que me gusto bastante,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: 400 gr de espaguetis 500 gr de almejas (yo use de las congeladas) 250 gr de gambitas(yo use de las que vienen congeladas) 400 gr de tomate natural triturado 1 cebolla pequeña 1 vasito de vino blanco aceite de oliva sal una pizca de azúcar perejil picado agua PREPARACIÓN: Picamos la cebolla,la sofreímos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal para que poche. En un cazo ponemos las almejas con el vasito de vino, al fuego para abrir las almejas. Cuando empiece a pochar la cebolla incorporamos el tomate. Movemos y añadimos sal y un poco de azúcar para eliminar la ac...
30 comentarios
Leer más

ENSALADA IBÉRICA

De
La receta que os traigo hoy ,es una ensalada muy ricA ,fácil y muy resultona ,ya que empieza a hacer calorcito y llega la época de platos fresquitos  ,se agradecen estas recetas ,espero que os animéis a hacerla ya que es muy sencilla y esta de vicio . INGREDIENTES: brotes tiernos variados tomate lomo ibérico queso manchego  curado reserva aceitunas cebolla caramelizada aceite de oliva virgen extra sal vinagre PREPARACIÓN: En el plato de presentación ,incorporamos los brotes tiernos . Añadimos el tomate cortado en gajos . Vamos colocando las lonchas de lomo por todo el plato de presentación ,formando unos rollitos. Añadimos el queso cortado a taquitos . Repartimos las aceitunas por la ensalada. Incorporamos la cebolla carameliza al gusto . Sazonamos al gusto . Aliñamos con aceite y vinagre al gusto ,ya solo falta disfrutar de esta rica ensalada con la mejor de las compañías ,buen provecho . LOS BLOGS SE ALIMENTAN...
9 comentarios
Leer más

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

De
Buenas tardes , hoy os traigo una receta muy sencilla y que os puede sacar de un apuro ,ya llevamos 19 días de cuarentena #yomequedoencasa y la verdad que es difícil pensar en los menús diarios ,intento aportar ideas fáciles y sobretodo económicas ,las espinacas son ricas en hierro ,en mi caso me vienen genial ya que ando siempre con la anemia al limite ,espero que os guste la receta y os animéis a  hacerla ,besotes . INGREDIENTES: 3 huevos 150 gr de espinacas frescas queso rallado ( cheddar y mozzarella ) sal aceite de oliva virgen extra PREPARACION: En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos . Agregamos las espinacas y salteamos. Veremos que reducen bastante . En un plato hondo ,cascamos los huevos . Incorporamos la sal al gusto . Junto con el queso rallado (ojo con la sal ya que el queso suelta su sabor a la hora de cocinar la tortilla y fundirse) Batimos los huevos con ayuda de un tenedor. I...
4 comentarios
Leer más