EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Ya ha pasado la navidad ,pero aun nos quedan días de reuniones familiares o de amigos,hoy os traigo una receta que a mas de uno le puede sorprender,son unas ricas vieiras con una vinagreta caliente,son fáciles de hacer y no nos llevara mucho tiempo en la cocina,es un bocado exquisito,a mi desde luego que me encantaron,espero que os animéis a hacerlas y paséis unas felices fiestas. INGREDIENTES: Vieiras con concha 1 pimiento verde (Se puede poner pimiento de 3 colores le daremos mas colorido) 1 cebolleta 1 tomate peque tomates cherrys aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana sal huevas de trucha PREPARACIÓN: Picamos el pimiento,en brunoise fina,lo vamos agregando a un cazo. Hacemos lo mismo con la cebolleta. El tomate lo pelamos y despepitamos,lo cortamos en brunoise. Sazonamos al gusto. Añadimos aceite hasta casi cubrir. Agregamos el vinagre al gusto,dejamos cocinar un par de minutos todo junto. En una plancha marcamos las v...

Hoy os presento una receta económica,pero a su vez vistosa,ideal para las navidades y todos los bolsillos,el gallo dicen que es el lenguado del pobre,que vaya precios que tienen,pero no  tiene que ser así ya que es un pescado muy rico en boca,a mi desde luego me gusta mucho,sobretodo los que son para filetear que quedan libre de espinas,en esta ocasión los que hacemos son gallos de ración.Espero que os guste la receta ,besotes y felices fiestas. INGREDIENTES: Gallos de ración (1 gallo por comensal ) 1 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas de harina sal 1 brick de nata para cocinar 1 pastilla de caldo de pescado eneldo (si es fresco mejor) 1 copa de vermú aceite de oliva patata y zanahoria para guarnición (opcional) tomate PREPARACIÓN: En una sartén ponemos aceite para freír nuestros gallos. Sazonamos y pasamos los gallos por harina, Los freímos por ambos lados,deben quedar doraditos. Cuando estén listos los pasamos a un plato con papel abso...

Siguiendo con recetas especiales para las fiestas,hoy os presento una receta ideal para los amantes de la carne,ya que os tiene que gustar la carne cruda,para mi es espectacular,luego cada cual lo prepara a su gusto,mas o menos picante,con o sin cebolla,con encurtidos distintos,yo os presento como lo solemos preparar en casa y queda delicioso.El steak es una receta que dicen que proviene de los guerreros tártaros,que para poderse comer la carne  y poder ablandarla la ponían debajo de su silla de montar,así al cabo de unas horas de cabalgadura quedaba machacada y comestible,aunque ha día de hoy y menos mal solo necesitamos un cuchillo bien afilado para preparar nuestra receta.Sin mas os cuento el paso a paso,espero que lo disfrutéis al igual que yo,felices fiestas. INGREDIENTES: 120 gr por persona de solomillo de ternera cebolleta pepinillos en vinagre alcaparras 1 yema de huevo cruda por comensal huevo cocido salsa tabasco o salsa de ají salsa perrins mostaza ace...