EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy la receta va de alcachofas ,es esta ocasión las hicimos rellenas de jamón y foie,es una receta muy sencilla y no tiene mucha complicación,las alcachofas me las enviarón desde  Alcachofas con corazón ,  hice mi pedido y me llegaron genial a casa,Aunque ahora no es tiempo de alcachofas ,la receta la tenia guardada y sin editar ,pero ya le llego el momento,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes. INGREDIENTES: alcachofas  2 zanahorias 8 judías verdes 1 cebolla 2 cucharada de harina 1 limón en zumo 2 dientes de ajo sal aceite de oliva jamón serrano en lonchas foie micuit crema de vinagre balsámico PREPARACIÓN: En una cacerola ponemos agua a cocer. Junto con el zumo y la cascara de limón. Incorporamos la harina. Mezclamos con una varilla. Añadimos aceite. Y sal ,esto es lo que llamamos una blanqueta. Limpiamos las alcachofas de las hojas externas y los bordes de las alcachofas. Con un sacab...

Hoy os presento una receta muy rica,yo la hice en casa un día que tenia invitados en casa,cunde mucho y suele gustar a todo el mundo,la clásica quiche es la que suele llevar beicon y jamón a taquitos,pero es una receta que admite un montón de variantes,es este caso como veis la hice con espinacas y cherrys,a mi me gusta mucho hacerla de verduras,espero que os guste la receta y os animéis con ella,besotes INGREDIENTES: 1 masa quebrada ( receta ) o masa de hojaldre 400 gr de espinacas 8 huevos 500 gr de nata tomates cherrys aceite de oliva sal de apio sal pimienta molida queso rallado PREPARACIÓN: Ponemos aceite en una cacerola. Agregamos las espinacas y las salteamos. Cuando ya estén salteadas ,las reservamos en un cuenco. Estiramos la masa quebrada sobre un papel de hornear. Colocamos en nuestro molde,yo use uno de pirex rectangular.(Lo adaptáis al que tengáis en casa ),ajustamos al borde del molde. Pinchamos nuestra masa con ayuda d...

Hoy os traigo una receta rica,rica ,es un clásico en la gastronomía andaluza ,aunque nosotros en el blog, le hemos dado un giro mas actual,el resultado es fantástico y sobretodo muy vistoso,en la fotos veréis que hay una foto de lo que seria la presentación tradicional,pero la receta de hoy es con el kataifi,espero que os guste la receta y os animéis a hacerlo ,esta francamente bueno,La receta original ,la realizo mi chico en el concurso de ACYRE hace unos años,gracias por la receta cariño eres un crack y sin ti muchas veces estaría perdida,besotes. INGREDIENTES: 1 rabo de ternera o toro 3 cebollas 1 puerro 2 zanahorias 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 tomate aceite de oliva virgen extra vino tinto harina 250 gr tomate frito pimentón dulce pimienta negra molida tomillo kataifi sal PREPARACIÓN: Salpimentamos el rabo. En una olla rápida ,ponemos aceite. Marcamos el rabo,por ambos lados. Cuando este dorado lo reservamos. Mientras pi...