EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hoy tenemos una receta muy rica y sana,pasta con verduras y frutos secos,la receta esta realizada de manera tradicional y con la robochef,para que veáis que la maquina,hace las mismas funciones que la cocina tradicional y el resultado final es el mismo,en ambas ocasiones quedo la receta perfecta,espero que os animéis con la receta,ya que es muy facilita.Besotes. INGREDIENTES: 400 gr de pajaritas 200 gr de judías verdes 5 tomates secos 1 cebolleta 75 gr de piñones 100 ml de aceite de oliva albahaca picada sal pimienta queso parmesano rallado yo hice menos cantidades¡¡¡¡ PREPARACIÓN  EN ROBOCHEF: Ponemos en la cubeta las judías verdes,agua y sal. Programamos presión,3 minutos,118º. Cuando finalice escurrimos y reservamos. De nuevo en la cubeta,ponemos las pajaritas. Cubrimos con suficiente agua ,un chorrito de aceite y sal. Cerramos la maquina,programamos presión,1 minuto,110º. Cuando finalice el tiempo,escurrim...

Llevaba días pensando en hacer un rissoto,mirando la infinidad de libros de cocina que tengo,vi esta receta en uno de ellos,finalmente me decidí,como veréis la receta es muy sencilla y los ingredientes mínimos,espero que os guste la receta y os animéis con ella.La receta del rissoto la saque del libro,ARROCES Y PASTA  de IKER ERAUZKIN .Besotes..... INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Yo hice menos cantidad pero os pongo las cantidades originales. 300 gr de arroz bomba (yo use de SIVARIS MEDITERRÁNEO ) 50 gr de queso parmesano 75 gr de mantequilla 1 litro de caldo de verduras o pollo una pizca de azafrán (yo use en polvo de carmencita) sal y pimienta 4 filetes de pechuga de pollo ajo en polvo perejil picado aceite PREPARACIÓN: En una sartén anti-adherente,ponemos la mitad de la mantequilla. Dejamos derretir. Incorporamos el arroz. Y el azafrán.(Yo use en polvo de carmencita). Dejamos que el arroz sofría de 4 a 5 minutos. ...

Bueno ya que hoy es el día de San Valentín,vamos a ponernos un poco románticos,yo no tenia pensado publicar nada en el blog ya que este día nunca lo celebre,me parece mas bien un fiesta comercial,entonces lo único que tengo que decir es felicidades a todos los Valentines y Valentinas que conozcáis.Aquí tenemos mi pequeño aporte con estas ricas galletas,la receta la saque del libro Lo mejor del mundo thermomix 2010.Es muy facilita y espero que os guste la receta. INGREDIENTES PARA 40 UNIDADES: 100 gr de agua 50 gr de aceite de oliva 20 gr de manteca de cerdo 15 gr de levadura fresca prensada de panadería 120 gr de harina integral 130 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 25 gr de sésamo PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el agua,el aceite y la manteca.Programamos 1 minuto,37º,velocidad 1. Incorporamos la levadura desmenuzada,las harinas y la sal.programamos 20 segundos,velocidad 6. En el cubilete,pesamos el sésamo y reservamos,programamos 2 minutos,v...