EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA

Hola de nuevo ,desde que hice el solomillo curado en navidades , me he vuelto una aficionada a curar piezas en casa , en esta ocasión fue un lomo, la receta la he tomado prestada del blog de Atrapada en mi cocina ,aunque yo varié un poco el peso de la sal y el azúcar. Sin mas vamos a la receta. INGREDIENTES: 1 Trozo de lomo fresco de 1 kilo mas o menos. 600 gramos de azúcar 400 gramos de sal gorda romero tomillo orégano pimienta de colores vendas PREPARACIÓN: En un tupper ,ponemos la sal gorda. Junto con el azúcar ,mezclamos. Separamos una parte. El lomo lo limpiamos de grasa. Colocamos sobre la base de azúcar y sal. Y cubrimos con el resto de mezcla que habíamos reservado. Tapamos bien y dejamos en el frigorífico un mínimo de 48 horas. Pasadas las 48 horas preparamos las especias sobre un papel o sobre un plato El lomo lo sacamos de la mezcla de sal y azúcar ...lo lavamos debajo del chorro de agua para eliminar l...

Hoy os traigo una receta que en casa gusto mucho, quedan muy tiernas y si se comen enseguida son una delicia , el único problema es que yo las tape nada mas terminar de hacerlas, recomiendo dejarlas enfriar completamente, no taparlas en el acto o conservarlas en alguna caja o similar.la receta la he repetido varias veces en el trabajo y han volado en el día. Espero que os gusten y os animéis a hacerlas. INGREDIENTES: 3 huevos tamaño L o 4 tamaño M la ralladura de un limón  200 gr de azúcar 200 ml de leche 150 ml de aceite de oliva 200 ml de zumo de naranja media copa de anís 1 cucharadita de canela 700 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura química aceite de girasol para freír azúcar para rebozar las rosquillas PREPARACIÓN; En un cuenco amplio ,ponemos los huevos. Agregamos el azúcar. Mezclamos con ayuda de una varilla. Incorporamos la leche. Junto con el zumo de naranja. El aceite de oliva . ...

Hola familia ,en plena temporada de fresas en la que estamos y puesto que hay días con calor ,un entrante que en casa suele apetecer ,es este rico gazpacho, normalmente yo suelo hacer el tradicional ,pero en alguna ocasión si dispongo de las fresas los hago así ,como no utilice la Thermomix ,aunque luego lo pase por el chino para eliminar las molestas pepitas de las fresas, lo podéis hacer con una batidora americana o de brazo ,eso lo dejo a vuestra elección, no me enrollo mas y ya os digo la receta ...besotes para todos . INGREDIENTES: 400 gr de tomates tipo pera 400 gr de fresas o fresón 1 pepino 2 dientes de ajo 1 cebolleta fresca mediana 1 pimiento verde italiano 20 gr de vinagre de vino (pongo gramos pq lo pese en la báscula de la Thermomix ) 500 gr de agua fría 100 gr de aceite de oliva 1 cucharadita de sal cominos molidos al gusto PREPARACIÓN : Pelamos los tomates y los troceamos un poco. Lavamos las fresas y eliminamos las hojas. ...